京都味道：尋找一縷時間的手藝

這個作者寫了很多遊記，可他的文字和照片看了總讓人不太舒服，在這本書裏尤甚。我們看着京都很一般的東西和野外風景，作者覺得很好，即便說是個人喜好，沒什麼可爭論的，但作者文字中卻經常暗戳戳地貶損中國。作者是上海人，寫京都日本麪條時，順便寫了一句，上海幾乎沒有味道好的麪館，浦東尤其沒有。真該勸他看看一個日本人寫的書，《‌只爲一碗好面：一個日本人在中國30年的尋面之旅‌》，只能說作者長了一個“日本胃”吧。類似的例子還有。不推薦讀該作者的書。

圖片和文字雖然離頂級水準還有一點距離，認真閱讀，可給四星。 所附參考書目75種，我讀過《古都》《門外漢的京都》《中國詩史》《一日一花》，購有《我的留學記》《喜樂京都》待讀。不知張志雄究竟讀了多少，但文章裏確實愛引用，有點掉書袋，而且經常把話題扯太遠，完全可以割愛。 張志雄此行是重遊，也是豪華遊和休閒遊，主題是文化遊，尤其關注藝伎和飲食文化。在京西鐵路賓館住7晚，33萬日元。瓢亭、八千代等著名餐館，景緻遠遠超過味道。大恆茶屋的香魚不錯。諸多標誌性景點，如三十三間堂、三千院、智積院、二條城、平安神宮、金閣寺、銀閣寺、圓光寺、南禪寺、金龍寺、龍安寺，着墨不多，沒去苔寺，沒提桂離宮。鴨川、高瀨川寫得多，我想了許久，中國的大小河流，幾乎沒有名爲某川的。嵐山的竹林，那種規整很日本，山上的私宅，遠觀也是美景。京都博物館、陶板名畫庭值得參觀。花見小路、哲學之道、石塀小路，值得一走。彌次和喜多，雕塑照片醒目，文中卻毫無介紹。由京都本地友人安排行程，可以免踩一些坑，也會少些異域視角。本地人對習以爲常的事物，往往視而不見。“日本料理有一條原則，其美味不能超過食材原有的滋味。”四條隆彥此說，已成共識。 旅遊小貼士：外國人車票更便宜，又分座位票和無座票；南禪寺裏的水路閣可走到舊船鐵道；西芳寺要在本地提前7天預約，抄經最好先練練。 2023-02-04讀完

本來想著理想國出版應該會不錯讀 很可惜作者在日本旅遊過於興奮思維邏輯混亂 只是流水帳式紀錄並花式奉承一番 還不忘貶低上海的一切 作者要提高照相水平 既然那麼喜歡日本 應該要把照片拍得迷人一些

作爲一個記憶力不太行的人，閱讀有另一種趣味在，把整本書終結後，細節想不起來，但混沌中慢慢浮現出一兩個對全文或作者的整體的意識，比如《京都味道》讀完，書裏羅列的喫的喝的好玩的全不記得，但印象深刻於作者的五車學識，他閒閒的一句關於京都某個地點或歷史人物的點評，往往是閱讀了很多書籍遊歷過很多國家之後，生髮的完全屬於他個人的判斷。是古今中外融會貫通後的毫不經意。不小心的話，會把那些樸素的句子一掠而過，好在我對作者早有認識（緣慳一面，心嚮往之），於是很仔細地閱讀了。通篇下來，很是爽快。第二個所獲就是，以後要旅遊，最好先把目的地相關的各類書籍看一下，帶着“自以爲是”在一個國度裏、一個城市裏慢慢走着，撞見的就不只是扁平的現實，你曾經在書本里熟悉的各個時代所有傳奇都可以一瞬間湧出，死去的人物活過來，虛幻的故事被眼前尚存的建築加持，是很奇妙的經驗。（20240926）

很質樸和未加修飾的語言，照片甚至稱不上美感，更不用說清晰度、光線等了。而在美食篇更顯得粗糙了…簡直不能忍耐。但是總體而言，對京都是做了一個徹底的介紹。

一半爲參考意義不大的遊記（有日方專人接待，全程陪同），一半爲各種讀書筆記、摘抄、掉書袋。對日本文化不瞭解的讀者可能會覺得厲害，略知一二就會發現作者寫的多數爲常識性內容。 冗長而無聊，能提取的有用信息很少。 大量的篇幅寫藝妓，就那種油膩的好奇心。 另外說“燒鳥”就是“燒雞”，真讓我大跌眼鏡。

很喜歡這本關於京都的旅途書，因爲正在寫京都紅葉記，讀了此書作爲參考，裏面戰國史部門讓我又重溫了一次本能寺事件。京都是有溫度的，人情味濃厚，京都又想是一本書，值得細細研讀，值得多次前往，一年四季之景色各有千秋。

豆瓣上的評分高的離譜，就是一長一短兩篇毫無深度，毫無主題的湊字數“遊記”。某些日本文化與中國和西方文化的對比簡直是不倫不類！充斥着大量的摘錄，作者給我的感覺就是，要寫一本關於京都的書，然後蒐集資料，之後編輯成冊。京都之行只是其中的一個並不重要的素材之一，所以其實遊沒遊京都不重要，重要的是有一個像奧田這般的朋友（陪玩）。配圖也是不忍直視。全綵插圖紙版書，誰買誰後悔…只想給一星。

是百科全書似的寫作 感覺有點像缺少感情故事敘述的知日 說是散文都有些奇怪 可歸爲見聞新聞稿一類 中間穿插着純圖排版 顯得頁數比較多 主要圍繞京都寺院 藝伎 風土料理展開平實介紹 也因爲年代久遠 書中看到的中日之間的消費水平的比較不會激起多大浪花 ​​​

字裏行間，總有一種自我反思和跪舔的氣息在遊蕩 ……