常學榮編著
營養學是人類爲謀求生存和健康與自然界進行鬥爭的產物。我國古代的營養學源遠流長，和中醫藥學的發展相互促進，爲中華名族的繁衍昌盛做出了貢獻。營養學是一門實用性很強的學科，與國民健康素質的提高和國家經濟的發展都有着密切的關係。
