慢煮生活

讀汪曾祺老先生的書《慢煮生活》感慨，原來生活是可以用來慢煮的。慢煮，顧名思義，就是要細細的品味、慢慢的品嚐生活中的每一個細微之處。 汪老的散文親切流暢，恬淡如水，不施粉黛。《昆明的雨》中寫道：“昆明的雨季是明亮的、豐滿的，使人動情的。”“因爲是下下停停、停停下下，不是連綿不斷，下起來沒完。而且並不使人氣悶。昆明的雨季氣壓不低，人很舒服”。我到昆明的時候雖未趕上雨季，但先生對昆明雨季的描寫，不由自主使我聯想到西雅圖。那是幾年前的四月底，舉家飛到西雅圖，參加侄兒的婚禮，在那停留了幾天，到漁人碼頭，參觀星巴克史上第一家店，以及去看瀑布。當時西雅圖的天氣與汪老描述的昆明的雨季一模一樣。早上出門的時候還是晴空萬里，不一會兒就下起了陣雨，然後就是“下下停停，停停下下”。街道上的花草樹木被雨水沖洗得乾乾淨淨，一塵不染，彷彿上天給整座城市做了一次徹底的洗禮。雨停後花兒更燦爛了，綠葉更明亮了。我們控制不住打開車窗，大口大口呼吸着沁人肺腑的新鮮空氣，不忍錯過這大自然賜予的美妙時刻。感謝汪老的散文，勾起往事的美好回憶。 讀汪老的散文，不得不記住老先生筆下的煙火氣： 1 我只記花開不記人，你在花裏，如花在風中。 2 一定要愛着點兒什麼，恰似草木對光陰的鐘情。 3 家人閒坐，燈火可親。 4 願少年，乘風破浪，他日勿忘化雨功。 5 人生如夢，我投入的卻是真情。世界先愛了我，我不能不愛它。 6 我念的經，只有四個字：“人生苦短”。因爲這苦短，我馬不停蹄，一意孤行。 7 都到歲數了，心裏不是沒有。只是像一片薄薄的雲，飄過來飄過去，下不成雨。 8 每一個人都帶着一生的歷史，走在街上，棲棲遑遑，忙忙碌碌。 9 活在世上，你好像隨時都在期待着，期待着有什麼可以看一看的效果。 10 慢點走，品品茶，喝喝酒，聽聽曲，寫寫字，人生少憂慮，生活纔好玩。 如果你不快樂，就讀一讀汪曾祺吧。

翻開汪曾祺先生的《慢煮生活》，就像走進了一個被我們遺忘了的世界。這本書由江蘇鳳凰文藝出版社出版，收錄了《人間草木》《五味》《葡萄月令》等經典名篇，分爲“一花一葉皆有情”“一茶一飯過一生”“生活，是很好玩的”“萬水千山走遍”“花枝一束故人香”五個部分。 讀這本書最大的感受，就是一個“慢”字。書中的“慢”不是拖沓，而是一種悠然從容的生活姿態。汪老寫草木、寫食事、寫故人，都是身邊最尋常的事物，卻寫得生機盎然。看他在《葡萄月令》裏寫葡萄從一月“睡在鋪着白雪的窖裏”到慢慢發芽、生長，那種對生命節奏的耐心觀察，本身就是一種“慢煮”。他寫昆明的雨“是明亮的、豐滿的、使人動情的”，寫高郵鹹鴨蛋“筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了”——這些細節讓我意識到，美從來不在遠方，就在我們匆匆掠過的那一粥一飯、一草一木裏。 在快節奏的當下，我們被裹挾在信息的洪流中，喫飯刷手機，走路聽課程，旅行成了打卡遊戲。汪老卻告訴我們：“你很辛苦，很累了，那麼坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶”。他還說“一個人的口味要寬一點、雜一點，南甜北鹹東辣西酸，都去嚐嚐。對食物如此，對文化也應該這樣”——這份開闊與包容，讓身處焦慮中的我忽然鬆了一口氣。 這本書最打動我的，是汪老歷經磨難卻始終興致盎然的生命力。他沒有講大道理，只是用溫潤平和的文字，像小火慢燉一碗小米粥，把被我們忽略的生活本味徐徐煮了出來。“一定要愛着點什麼，恰似草木對光陰的鐘情”——我想，這就是《慢煮生活》教會我的：生活不在別處，就在此時此地，認真喫一餐飯，安靜看一朵花，用一顆從容的心，把平凡的日子慢慢煮出滋味來。

在當下這個焦慮叢生、功利盛行的社會，我們習慣了速食、速讀、速成，習慣了隔着屏幕交流，卻漸漸失去了與生活親密接觸的能力，還有多少人能回憶起過去「慢慢來」的節奏，其實慢下來不是放棄現代文明，而是在高速運轉的社會中爲自己保留一方心靈淨土，生活本就不是一場賽跑，而是一場漫步，重要的不是速度，而是深度與溫度。

《慢煮生活》是汪曾祺的一部經典作品，它以細膩的筆觸和溫暖的文字，帶領讀者走進了一個充滿情趣與美好的生活世界。汪曾祺以其獨特的視角和豐富的人生經歷，向我們展示了一種悠然自得、充滿樂趣的生活方式。正如書名所示，“慢煮”不僅是一種烹飪方式，更是一種生活態度——在繁忙的現代社會中放慢腳步，細細品味生活的每一個瞬間。 這本書分爲五個章節，每個章節都從不同的方面展現了汪曾祺對生活的熱愛與感悟。第一章“一花一葉皆有情”通過對自然景物的描繪，表達了作者對生活中細微之處的關注與喜愛。冬天的樹、秋天的花，在汪曾祺的筆下顯得格外生動，彷彿每一株植物都有它自己的故事和情感。這種對自然的敬畏與熱愛，讓我們在喧囂的城市中也能找到一片寧靜與平和。 在第二章“一茶一飯過一生”中，汪曾祺將筆觸轉向了美食。他用生動的語言描述了各地的特色美食，如北京的豆汁兒、高郵的鹹蛋、江陰的河豚等，不僅讓人垂涎欲滴，更讓我們感受到食物背後所承載的文化與情感。通過這些美食，汪曾祺向我們傳達了一個簡單而深刻的道理：生活的幸福往往就藏在這些平凡的一茶一飯中。 第三章“生活，是很好玩的”則是對生活態度的直接表達。汪曾祺認爲，生活無論在何種環境下，都應該充滿樂趣和希望。他用幽默而真實的筆觸，記錄了自己在逆境中尋找快樂的方法，即使在被下放到西山種樹的艱苦歲月裏，他依然能夠以積極的態度面對生活，寫出充滿樂觀的文字。這種對生活的熱愛與執着，深深地感染着每一位讀者。 第四章“萬水千山走遍”則是一段關於旅行與記憶的篇章。汪曾祺通過回憶自己曾經到過的地方，將那些美麗的風景和動人的故事娓娓道來。他的文字彷彿帶着我們進行了一次心靈的旅行，讓我們感受到不同地域的風土人情和自然之美。 最後一章“花枝一束古人香”則是對過去人事的追憶。汪曾祺懷念了他的老師沈從文以及其他在他生命中留下深刻印象的人們。這些回憶不僅是對逝去時光的追思，更是對人性美好一面的頌揚。 《慢煮生活》不僅僅是一本關於生活的散文集，更是一種生活哲學的體現。汪曾祺用他質樸而真實的文字，教會我們如何在紛繁複雜的現代社會中保持一顆平靜與感恩的心。他讓我們明白，生活的意義不在於追求外在的繁華與名利，而在於內心的充實與滿足。正如他所說：“人一定要愛着點什麼，恰似草木對光陰的鐘情。”通過這本書，汪曾祺向我們傳遞了一種簡單而幸福的生活理念：放慢腳步，用心感受，讓生活如細火慢煮般，熬出最真最美味的滋味。

有心，生活處處是美好， 有愛，處處是美好生活。 慢煮生活—— 煮出了人間的溫暖、溫情、溫韻， 煮出了生活的真實、真情、真意， 煮出了人生的溫度、熱度、深度。 作者腳力走遍東西南北，生活經歷可謂豐富； 作者眼力觸達生活表裏，人生閱歷可謂豐厚； 作者腦力思及古今中西，思考深度可謂深刻； 作者筆力凝練妙筆生花，表達自如可謂高明。 作者是深入生活、紮根人民、訓練有素、滿腔熱忱的大家、智者、典範！作品值得單篇全書精讀細品、反覆體悟！ 一句話，這是一本讓人朝思又暮想的好書！

《慢煮生活》聽着讓人覺得是“問餘何意棲碧山，笑而不答心自閒”，兩個字“悠哉”！ 懷念汪曾褀最好的方式，就是閱讀他的文字。作者主要從花鳥魚蟲、鄉情民俗、凡人小事、春夏秋冬，生活點滴等作品。 什麼是慢煮生活呢？其實，生活就是，會有始料不及的運氣，會有突如其來的驚喜。 如果想出去玩兒，趁着年輕，趁着夢想還在，想去的地方，現在就去。 什麼是浪漫生活，春觀夜櫻，夏望繁星，秋賞滿月，冬會初雪。 你可以想象一下，最好的人生狀態，安於得失，淡於成敗。 人生似水當天涯，浮雲吹作雪，世味煮成茶。 《慢煮生活》他是遠道而來禮物是北方吹來的風。 我喜歡的是，半庭煙火憑欄倚，一盞清茶伴我閒。 生活就是，隨心，隨性，隨緣，隨意。 你要心中有暖，又何懼人生荒涼。 有時我想，等什麼，等春暖花開，等萬物復甦，等四季輪迴，等自己遲到的成熟和溫柔。 🌸 一場春雨，花落幾許 賞一窗煙雨，品一壺春意 / 清茶，沁入心脾 生活，溫柔可期 🌸 還是 最喜歡雨天 閒坐窗前，聽雨潺潺 滴滴答答，動人心絃 / 可是 又怕下雨天 想念蔓延，心事連綿 漸漸瀝瀝，惹人淚眼 🌸 生活多樣，如花開放 讓心頭，溢滿春光 / 茶餘飯後，美樂欣賞 心兒靜、心兒甜、心兒祥 🌸 一個人 閒下來是一種享受 閒，是一個人 忙碌過後的放空 / 心閒則人閒 內心閒適 是時光最溫柔的模樣…… 🌸 拾一片雪花，煮一壺冬 描一紙雲煙，明媚相送 / 書一卷，雪一更 彈奏清風，詩意濃 / 一步一落花 一念一回首 / 那點時光，時有溫暖 時有簿涼 / 一方硯墨月添香 一支瘦筆訴癡心

“生活之書” 僅就此書而論：讀此書，跟着汪老學喫、學玩兒、學生活、學做人，根本上則是學着過好自己的人生。生活中讀此書，絕妙！ 然而，我不想只說這些，儘管我可能也說不多。 如果我感覺不錯的話，這本集子裏的文章我應當大都已經看過了（之前讀過《汪曾祺作品集》，但可能不全）。但再讀那些文章，我依然覺得質樸自然、心曠神怡、妙趣橫生、情真意切，仍有與之相遇的幸福感。 我一直很喜歡汪老的文風，輕鬆、自然、美好，我覺得這種文風是頂好的那一種，現在依然這麼覺得（在這個意義上，汪老的文風確實師從沈從文先生；或者說，我以爲的沈從文先生的文風，因爲我看得並不多）。我喜歡這樣的文章，同樣喜歡讀這樣文章的感覺（所以，還是很可惜我的《人間草木》）。 不過，必須要說的是這本書的內容無法代表汪曾祺先生作品的全貌，但我認爲它絕對已經展示出他作品中最爲突出的東西：語言、審美與情感。我會覺得，或許沒有人會不喜歡這樣的文字；當然，我並不真這麼覺得，因爲人與人終究是不同的。同時，我也有“奢望”——希望自己能寫出這樣的文字，而結果自然是未知，我還沒有真正去做過。 此外，我還想推薦汪曾祺先生的《黃油烙餅》：初讀是在高中的語文試卷之中，這篇文章我後來讀了好些遍，總是感動，因此也讓我始終印象深刻。文無第一，但它一直是我心中頂好的短篇之一（其實不太想加“之一”，因爲我的記憶這麼告訴我，但我又比較謹慎），不僅是汪曾祺的小說中，而且是我讀過的小說中。

讀過汪曾祺先生的《家人閒坐，燈火可親》，再讀這本《慢煮生活》，再一次領略了汪老淡定從容、寧靜平和、樂觀有趣的生活。 汪老用樸實無華的畫筆，勾勒平淡可親的人生畫面。 “一花一葉皆有情、一茶一飯過一生”……汪老以氣定神閒的口吻，道出了慢條斯理、細水長流的普普通通的生活全貌，好似“採菊東籬下，悠然見南山”的陶翁，以清淨心看世界，以歡喜心過生活，以平常心生情味。 汪老的散文永遠質樸平淡，充滿童真童趣，真實可愛，娓娓道來，雖無華麗詞藻，但讀來如沐春風，清雅宜人。 在汪老看來，“生活，是很好玩的”，生活就是要回到生活本身，他的散文滿是對生活的歡喜熱愛，在喧囂複雜的世界裏守護他自己的一方恬淡平和的淨土。 在汪老的筆下，花鳥魚蟲互不打擾，都有各自美麗的方式，一切生命都是那麼鮮活如初，彷彿隨時會從書本里跳將出來。 汪先生說：“我希望我的作品能有益於世道人心……你很辛苦，很累了，那麼坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶——讀一點我的作品。” 在汪老的筆觸下，你看不到動亂、運動、貧窮、困惑……，而是永遠的溫暖、樂觀、怡然自得、隨遇而安，充滿浪漫的精神風骨。 儘管汪老曾經歷過那麼多的苦難挫折，卻始終保持着恬淡從容。“惟靜，才能觀照萬物”，對於人間生活永遠精神飽滿、興致盎然。 慢煮生活，煮的是自己，煮的是生活，煮的人生。讓我們能真正地慢下來，嘗試雲淡風輕、從容自然、不慌不忙、處變不驚的生活。 願所有的人都能萬水千山走遍，仍然對生活保持初心、充滿熱情。 願讀者們在讀完《慢煮生活》後，能用一顆純真善良的心去捕捉生活中的所有美好，在柴米油鹽醬醋茶中體會酸甜苦辣鹹的人生百味。 願你能試着安靜放鬆下來，慢煮出生活的各種煙火氣，品味出怡然自得的詩情畫意，奔向屬於自己的世外桃源。

一羣爲生活而生活 爲理想而忠於理想 西南聯大 空襲趣事 塞餡回鍋油條 油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好豬肉（肥瘦各半）餡。餡中加鹽、蔥花、薑末。如加少量榨菜末或醬瓜末、川冬菜末，亦可。用手指將油條小段的窟窿捅通，將肉餡塞入，逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之酥脆，油條中有礬，略有澀味，比炸春捲味道好。 這道菜是本人首創，爲任何菜譜所不載。很多菜都是饞人瞎捉摸出來的。

在快節奏的生活中，閱讀汪老的這本《漫煮生活》，感受到多多培養自己的生活情趣，儘管是讀一本書、曬曬太陽發發呆、刷刷朋友圈和小視頻、陪陪家人、做做飯，都是對美好生活的嚮往。所以讓我們慢煮生活，讓生活慢下來，給身心放個假，享受生活吧！