霍軍生
本書主要內容包括：膳食營養調查方法、人體測量與篩選評估方法、營養行爲學評估方法、營養臨牀診斷方法、營養生化及其他診斷評估方法，營養衛生經濟評估方法等內容。主要特點是全面系統介紹人羣和個體的營養篩查診斷評估方法，同時這些方法也可應用於營養及公共衛生項目的評估。
