牛國平 周偉編著
本書爲了解決廣大廚藝愛好者的這些煩惱，作者走街串巷，尋訪各地美食達人，彙編了這本調味祕籍。書中既有正宗的祖傳祕方，也有廚藝達人們的創新力作；既總結了調味之基本常識，也介紹了繁雜的調味組合；既包含了傳統菜餚調味技巧，也囊括了國外流行的調味品的使用方法。
比調味祕訣多了這圖片，內容確是一樣的 哈哈😃😃😃😃
