唐朝穿越指南：長安及各地人民生活手冊

風趣接地氣，乾貨滿滿不枯燥。打破盛唐浪漫濾鏡，還原鮮活真實的唐朝市井百態。語言詼諧有趣，科普細緻全面，輕鬆解鎖古人生活全貌，是入門大唐民俗歷史的趣味寶藏讀物。

最開始得知這本《唐朝穿越指南》，是和老公在閱潮書店閒逛發現的。但紙質書太貴，就在微信讀書上面隨便一搜，哈哈哈，竟然發現有電子書，馬上加入書架。 雖然看名字有些不走心，但文風幽默輕鬆，又將唐朝社會風貌講的有序、有法、有禮，確實是一本有趣的書。印象特別深的是關於“東西”的來源和唐朝的語言關。 現在我們用“東西”這個詞代指世間萬物，其來源有多種說法，其中一種說法，就是指唐長安的東市、西市，二市裏包羅萬物，所以買什麼都是買東西。 “兩嘎黃列忙翠柳，一行爸落黨蹭滕。香含瑟冷岑秋雪，門爸東挪麼裏扔。”知道這是杜甫的哪首詩嗎？ 曉得“阿爺”“耶耶”“哥哥” 都是在稱呼誰嗎？ 雖然和現在的一些習俗不一樣，和看到的電視劇裏面的唐朝也大相徑庭，但夢迴大唐，盛世景象，依然讓人讚歎。

好看好看 用通俗的語言講唐朝 如果不是用這種手法我還不可能看唐朝的歷史……哈哈喜歡迎親送親的場景……還有古代錢不值錢啊哈哈哈 其實穿越回去除了沒有衛生巾其他也挺好的 🤔🤔🤔改變了一些看法 總之獲益匪淺就是了

作者以一名導遊般親切鮮活的口吻，帶着讀者沉浸式遊歷大唐，細數唐代人的衣食住行、婚喪節慶、風俗禮儀。跳出枯燥史料堆砌，用 “穿越生存手冊” 的創意，把長安市井百態鋪展在眼前。本書可以作爲初識唐代世俗社會的入門書。 年少時在書店偶遇《唐朝穿越指南》與《唐朝定居指南》，一眼便被吸引。它是我的唐史啓蒙。開放包容、氣象萬千的盛世大唐，令我心生無限憧憬。 時隔多年重讀，心境卻全然不同。 行文詼諧通俗是它最大的優勢，可大量打趣敘事也稀釋了內容，全書信息密度偏低；同時文字帶有鮮明的時代烙印，不少表述存在對女性的凝視，部分描寫更是將女性客體化、物化，以當下的觀念審視，難免感到不適。 此外，微信讀書電子版排版欠佳，進一步降低閱讀體驗。

若有一個類似《最終幻想》、《刺客信條》的唐朝穿越遊戲，我會很想去玩的；但若問是否願意真的穿越過去，對於沒有水電、空調、廁所，連像樣的椅子都沒有普及、還需要盤腿跪坐的唐朝，我內心是不願意的。 可是唐朝的食物還是蠻誘人的，有我喜歡喫的葡萄、柿餅、羊肉串，清蒸、涼拌和生魚片口味清淡且不辣，甜點豐富還有冰淇淋，長胖還不用焦慮，真的是很難拒絕啊。 唐朝全盛時期的普通農民一日三餐都是小米乾飯就鹹菜；貝加爾湖旁邊的遊牧族長常年啃羊肉乾；唐高宗年間的朝鮮半島上，大唐蕃臣貴族也只能喫泡菜；富貴人家最常見的喫的是炙羊肉、蒸羊頭、羊肉麪條、秋葵湯：秋葵、井水、粗鹽（葵在唐朝的地位相當於北方的大白菜，種植普遍）。要喫得好，得生於富裕的商賈家庭。 🍜早餐： 麪館有放豬油蔥花的陽春麪，放雞肉雞蛋的親子面，放鴨肉的、放羊肉的、放薑汁的、放茱萸的麪條； 蒸餅店有饅頭、包子、花捲、燒賣、蒸餃等等; 輔興坊的胡餅店有芝麻燒餅，白麪做好餅坯，抹上油，撒點兒芝麻，放進爐子裏烤熟，剛出爐時味道又香又脆，迎風飄八里。 🍚午餐： · 朝參日廊下食：加了黃米的肉羹、一碗咕嘟嘟冒泡的熱湯餅、冷麪、粉粥，再配一些栗子、桃、梨、石榴、柿子等，寒食節的甜米粥、重陽節的黃米羹、端午節的糉子、正月十五的糜糕； · 非朝參日公廚堂食：在政事堂大廳裏，自有下人佈置食案，放坐席，抬水來伺候各位宰相洗手，​“堂廚”裏的廚役也會把一道道菜餚和餐具抬進來在食案上放妥。很多部門要在正衙大堂旁邊另建一座食堂，能容納所有上班的官員同時就餐。 · 張家樓的食店：喫羊肉要撒胡椒，喫豬肉則一定要就着蒜。您在別人家做客蹭喫的，主人端上來一盤熱騰騰的蒸豬肉，您把肉片攪碎了，澆上蒜汁蒜泥，再來點兒豆醬，用剛出爐的金黃的麪餅卷裹起來，送嘴裏一咬，順邊流油，別提多美味了。 · 日式刺身切鱠：除了鯉魚，其他常見的魴魚、鯽魚、鱸魚、鱖魚……凡是剛出水的鮮魚，都能切鱠生喫。如果您這個穿越者還是不適應冷食，那麼另一大流行魚餚，是做魚羹，刮鱗拆骨切塊下鍋煮稠湯，別忘了多加醋，以酸克腥最有效。 · 古人用鹽、醋、酒、花椒等各種調料，加上風乾、烘乾、發酵等製作技術，就能做出脯、臘、酢、菹等各種純天然、無公害，保質期又很長的食物 🐟晚餐： 直到晚清民國時期，飯館裏都沒有現在的紙質菜單，頂多櫃上掛個水牌寫明今日特供。比較常見的菜品調味料是胡椒和蒜頭、麪條（始於東漢）葡萄、黃瓜、香菜、豌豆、芋頭也都是在漢朝傳入的，茄子和扁豆是魏晉南北朝纔有，隋唐五代有了無花果、菠菜、萵苣，常見蔬菜還有藠頭、蘿蔔、蔓菁、芋頭、茄子、嫩葫蘆、筍、藕，做成涼拌菠菜、炙野菌、蒸大白菜（菘）等等。 肉類有驢肉、狗肉、兔肉、野豬肉、熊肉，蛇肉、果子狸肉、鹿肉，取決於狩獵情況，剛宰殺的新鮮肉是非常昂貴的。最常用的做法是蒸肉。 水產品，魚、蝦、蟹、貝類、烏賊、水母、蛙鱉都非常豐富，喫到不難。但唐朝人的口味跟現代人不大一樣，烹調方式也不一樣，做好的海鮮您可能眼睜睜看着擺在面前，卻一口都喫不下去。比如說，唐朝人喫螃蟹，流行“糖蟹”​，把好好的螃蟹用糖蜜醃成甜的再喫。 飯後甜點冰淇淋——“酥山”（刨冰上覆蓋着奶油、酥油，還要插上花朵、彩樹等裝飾品） ⛔唐朝暫時還沒有的： 辣椒要等到明朝萬曆年間由西班牙人傳入，一開始只是觀賞性植物，清朝纔拿來調味。所以麻婆豆腐、宮保雞丁、紅油抄手等清朝以前是沒有的； 由於殺牛是犯法的，所以水煮牛肉、杭椒牛柳、燈影牛肉、香辣肥牛、西紅柿燒牛腩、幹煽牛肉絲、土豆燉牛肉、腓力牛排……統統不供應哦。《唐律卷十五·廄庫》​：​“主自殺馬牛者，徒一年。​”主人殺掉自己養的馬或者牛，要服一年苦役，也就是國家禁止殺死這兩種大牲畜，當然更禁止喫牛肉。 另外，唐朝還沒有西瓜和絲瓜（宋元時代）；鳳梨、南瓜、苦瓜、馬鈴薯、番薯、番茄、玉米、洋蔥則是等到明清纔有的，所以唐朝也沒有番茄炒蛋蓋飯、酸辣土豆絲、農家小炒肉。 從秦始皇時代起，烹飪以陶器和銅器爲主，陶器導熱性差、銅器容易與酸鹼其反應，烹飪以蒸、煮、烤、燉爲主。炒菜的鐵鍋是唐朝貴族的奢侈品，直到宋朝才普及給百姓，明朝《金瓶梅》裏1000多道菜裏炒菜只有5-6道，清朝著名食譜《隨園食單》只有1%是炒菜。 唐朝人喫的油，一大部分是動物脂肪、肥豬肉煉的油，小部分是植物油（基本款東漢纔有），直到宋朝榨油技術突飛猛進，炒菜才流行起來，花生油的花生是明朝才從美洲傳入我國的。 🍺喝 在唐朝討一杯酸奶酪或者米酒都比討茶（始於漢朝）喝容易得多，常見飲品有烏梅漿、葡萄漿、桃漿、最普及的甘蔗汁，夏季有“冰酪”（牛奶羊奶配果汁加冰），還有帶着酸味的經長期熟成的渾濁黃酒，元朝纔有從阿拉伯傳入的蒸餾技術（五糧液、茅臺這種高濃度白酒），而啤酒則是清末纔有的。 居然，沒有啤酒和氣泡水，不去，不去，我纔不要穿越回唐朝。

去西安旅遊前無意間發現這本書，原本只是抱着一種旅遊前提升一下對當地歷史的瞭解程度的心態，當認真閱讀時，枯燥無味的歷史頓時變得如此活靈活現。甚至乎讓我油然而生了對傳統文化的熱愛。日本許多文化是唐朝從中國傳授過去，保留至今。我們作爲文明古國，應該感到驕傲自豪，傳承和保留我們所擁有的文化瑰寶，風俗人情遠比博物館裏展示品有溫度，有生命力。從旅遊角度再切入剖析，想到去日本韓國，大家都能聯想到和服👘，韓服，會想要穿着他們的傳統服飾體驗一番當地人的滋味。可是我們可能連自己國家的傳統服裝都沒穿過，想想看我們不比別人差，有漢服、秦服、中山裝、旗袍等等。除了服飾，傳統活動、傳統建築也是如此，去過臺灣的人，都說喜歡當地濃厚的人文氛圍，我感觸最深的是曾經參加過一次活動，各地各國學生有自己的攤位向別人展示自己的城市或國家，我對於我們自己國家文化的瞭解還要找度娘，而臺灣的幾個女生在展示位上擺滿了各種中國的傳統文化工藝品，向周圍的人神采奕奕的講解。特別是當聽到她們說這些都是我們臺灣的，心裏有一種說不出的感覺，同是本根生，或許因爲我們不要了，不重視了，就成了她們的了。（屈原委屈臉，我生是中原人，死成高麗魂）曾經我也很崇洋媚外，總覺得歐美好，如今再想想看，現代化，先進科技，時尚潮流是他們的標籤特色，那我們的特色是什麼？（我感覺這裏會有人想說中國特色社會主義，哈哈哈哈）如果將來旅遊團能出個純人文體驗路線，我們不比別人差，歷朝歷代加起來，夠玩一輩子了。再整個傳統主題樂園，從入園起就要換上傳統服裝，身份門票決定，回到過去的市井生活，吟詩作對，酌酒談心。不覺得完勝迪士尼麼？我們總想去體驗別人的生活，但從來沒有認真過好自己的日子。（以上很多觀點不夠嚴謹，請多包涵）

用囫圇吞棗的方式讀完的這本書，雖然作者採用了詼諧幽默的穿越者的視角來組織和構建這本書，但內容還是嚴肅和考證的，看得出作者是真正花了力氣來寫的。 這本書涵蓋的範圍也很多，衣，食，起居，仕途，風俗習慣等等，而且每個環節都有考證依據，非常難得的良心之作。通過這本書可以對唐朝的各方面，各階層有一個初步的瞭解。得出的結論就是，我那個朝代也不想穿越😄😄😄 作爲一個秦人，長安，這個輝煌的名字，也能給我帶來一些驕傲，畢竟踩在腳下的土地，曾經綻放了那麼璀璨的王朝。那些在歷史上熠熠生輝的人物，在同一片土地上生存過。 由於對語言的發展和演變不了解，我總以爲在唐代，所謂官話就是如今的陝西方言，想想那時，如果不會說陝西話，就是老土，多好玩啊。看了這本書之後，才知道唐代的語言和如今的陝西話還是相差千里，根本不是一回事啊！算是漲知識了。 對於唐代官員的進階之路也是頗有感觸，原來當官也這麼不容易，當了四年就要候選，不像現在，只有上，沒有下，退休了，還要找個好位置繼續國家讓國家養着…… 原來即使種了進士，也只能當圖書管理員，當個九品芝麻官也已經很不容易…… 原來唐朝連皇帝都不能輕易的誅殺九族，原來皇帝給官員發工資只有糧食，賞賜也只有娟匹，沒有真金白銀！！！真是醉了。 總之，讀了這本書，顛覆了很多固有的印象，治癒了穿越劇帶來的各種對古代生活的意淫…… 作爲一個小老百姓，在那朝那代生活都不容易，要我選擇，我還是願意選擇現在的年代，它是屬於我的年代😁😁

這本書確實讓我學到了很多新的知識，通過這本並不長篇大論的手冊，對唐朝當年的方方面面都進行了具體的描述，也理清了很多我對唐朝自以爲是的認識。 但除了第一二章的讀感上好，其他的章節寫得都比較拗口，知識在內容中的穿插相對生硬且相對集中，表述的視角是以作者這一穿越導遊爲主的，讀起來會稍顯尷尬。

這是我第二次看這本書啦，上一次還是高二高三那會兒。迷戀長安，爲此還特意去了一次西安。 現代西安給我的感覺依舊是磅礴大氣，彷彿是一位歷經了歲月洗禮的老者，看盡世間滄桑、時代變遷。我想，盛唐時期的長安城是不是也是這般的沉穩。 以往我對漢唐歷史最爲感興趣，感嘆於這兩個朝代的興盛繁榮，所以特意買了不少有關唐史的紙質書來看（這類書不看紙質版的沒感覺啊）。唐朝正史我們在課本上學了不少，但是對於民俗生活卻知之甚少，這本書很大程度填補了這部分的空白。這本書用了比較輕鬆的方式向我們展示了唐朝人民的衣食住行。上至皇家宗室，下至平民百姓，衣食住行確實是貫穿了我們的生活。 書中講述了挺多的方面，我印象最深的就是唐朝時期對人的稱謂方面，例如大家喊爸爸是“耶耶”“阿耶”，喊男子是“郎君”，女子是“娘子”。（我怎麼覺得這樣稱呼有點可愛？？）對，跟現在完全不一樣的稱呼。還有就是飲食方面，菜確實不多，烹調手段更是比不上現在。雖然我曾經做夢夢到自己穿越到了唐朝，但是爲了維護喫貨的最後尊嚴，我覺得，還是現代社會好啊！！再有就是大家都熟悉的女子身材“以肥爲美”，不用思考那麼多減肥的事情也是很好啊！！！ “綠螘新醅酒 紅泥小火爐”“李白千杯不醉”也是誤導了我們好久。其實那時候的釀造技術沒那麼高級，酒精濃度也沒現在高，偶爾喝喝感覺也是很不錯的。 這本書還有很多細節，是本值得多次翻看的書。既能當作小說來看故事，又可以漲不少知識。我會看第三遍的！

人天生的獵奇心理，會情不自禁地對幾千年前發生的事充滿無盡的想象和了解研究的衝動。我們很早就學習歷史，單單從中學到大學，學過的歷史教科書就好多本，這上面的信息量雖多，但他的寬度和長度卻被一雙無形的手掌控着。現在回頭看看學生時代學習的正統歷史，我覺着他沒有溫度，沒有色彩，乾癟而冰冷，少了人情味。這本書給我的感覺就是溫暖，作者妙語連珠，親和力強，用現代人熟悉的語言和生活習慣以及認知去還原1400多年前生活在這片土地上的人民的物質生活和精神生活。這本書信息量好大，糾正和彌補我很多歷史上的誤點和漏洞。學到東西是件很快樂的事情。