茶寮記

一人品者，茶人相得之道也；二品泉者，擇水尋味之法也；三烹點者，侯湯注水之要也；四嘗茶者，啜咽品香之則也；五茶侯者，幽境忘機之設也；六茶侶者，知音雅客之交也；七茶勳者，除煩滌心之能也。五百言，茶事寫盡矣！ 至於平泉其人，端介恬雅，翛然物表，入則治世，出則蕭散，以茶娛身，以道行茶，亦得盡茶之三味，可堪第一等茶人也！ 吾輩以後來者觀之，高山景行，心鄉往之！

把日常生活中普通的一件事，上升到太高的精神層面，說明這個人，是很自負的。