東溪試茶錄

這是具體品評建州北苑山場茶的一本專著。講了北苑周邊茶產區，所產茶葉品質特徵以及一些工藝不到位的弊病。因爲對當地地理不是很熟悉，其實不知道他說的山場到底在哪裏，但讀品評就很容易會想起現在的武夷巖茶的各大山頭，想起龍井的獅龍雲虎梅，想起碧螺春的東西山，想起雲南的六大古茶山六大新茶山，班章冰島易武昔歸薄荷塘……所以，喝茶時總是一次次地感受到：生在羅馬，就是一個決勝項啊！

武夷茶之百科，篇幅短小，通讀了一遍，可收藏備日後查閱。

最近藝點點一直在直播間關注茶葉、茶具，其中福建茶的博主更爲專業，我就瞭解到有這麼一本講福建東溪茶的，​​東溪地區至今仍是重要茶葉產區​​，其茶產業延續千年並持續發展，具體可從以下三點概括： 1. ​​歷史傳承與現代延續​​ 東溪（今福建建甌市境內）自宋代便是北苑貢茶核心產區，蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》均詳載其茶事。如今，​​建甌東峯鎮​​等地仍保留傳統茶園，鳳凰山官焙遺址周邊延續生產高端烏龍茶與巖茶，如“壑源茶”等品牌。 2. ​​產業現狀與特色產品​​ • ​​高山生態茶​​：東溪流域海拔1500米的原始森林中，百年古樹茶產量稀少，每斤茶青需徒步2小時採摘，年產僅數斤，屬高端限量產品。 • ​​黃茶復興​​：清代泰順黃湯的主產區東溪鄉（屬浙江溫州）仍產茶，其“東溪黃湯”爲溫州黃湯代表，2023年入選《中國名茶志》。 • ​​產業支持​​：2025年中普陀寺等機構通過認養茶樹（5萬元）助力當地茶農，推動可持續發展。 3. ​​文化與經濟價值​​ 東溪茶承載宋代貢茶文化，現代以“北苑貢茶”地理標誌產品聞名，兼具歷史價值與經濟價值。茶旅融合項目（如茶園觀光、採茶體驗）正逐步興起，成爲閩北鄉村振興的重要產業

看來武夷山地區製茶歷史悠久啊！不知道現在的烏龍茶，大紅袍之類和古代的是否一脈相承還是已經有了很大改變。

曾經我依靠它治癒了我   現在就讓我來拯救它吧

1、內容多錯別字有重複段落； 2、此書對宋代建安茶葉山場分佈記錄較爲詳盡，對了解茶葉相關歷史具有參考意義； 3、世代變遷，時移事易，若於現今瞭解茶行業則意義不大。

宋茶之精細、專業、盛況、累民，一覽無餘！

茶山產喝何茶 何以採而制 詳盡