禾譜

種稻起源於中國，我國是世界上水稻種植歷史最悠久的國家之一，這已經是世界公認的不爭事實。1995年，中美聯合考古隊在湖南道縣玉蟾巖發現了世界最早的古栽培稻，距今約一萬四千年至一萬八千年。2009年12月蘇州張家港發現大型崧澤文化墓葬羣，考古人員在紅燒土中發現了大量的稻穀，這是目前中國發現最早的稻穀之一，比河姆渡遺址出土的稻穀早九百多年，餘姚河姆渡遺址考古發現，那裏碳化的稻穀有七千年。曾經在印度中西部的盧塔爾發現了碳化的稻穀，經過碳14測定，判斷其距今已有三千七百年的歷史，原來誤判水稻起源於印度，在田野考古第一手材料面前無疑可以得到澄清和糾正了。 歷史的發展已經證明，水稻對亞洲地區各個不同民族人的身體和精神世界產生了深刻久遠的影響。有了水稻就有了原始的農業，聚落定居就成爲可能。稻穀給人類提供了豐富的碳水化合物、維生素，改善了原始人類的體質，爲人類的繁衍生息做出了巨大貢獻。

這是我讀完的第11本書。 民以食爲天，對農民和農業發展的重視與研究就是真正爲人類可持續性做貢獻。古有神農，中有賈思勰、曾安止，現有袁隆平先生。諸位集大成者雖已作古，但任何爲“三農”之類傾盡心力者，必得後世瞻仰。 全書分序和正文兩部分。序分“禾譜題序”跟“禾譜序”，前者爲程祁(時爲賜進士第一集英第大學博士)所撰，後者爲作者曾安止本人執筆。正文分“芸稻篇”和“祈報篇”。因爲原作於明末散佚，故本書缺乏部分篇章，全書還有“種植篇”等部分。 “禾譜序”以吉泰地理位置、環境，加以北宋時期農民處境和當地稻穀產出爲引，心繫農民與農業，並逐步展開敘述。全書引經據典，足見作者學識之廣。對當時百姓的水稻理論總結、品種和種植經驗的指導都有豐富之處。文筆膾炙人口，內容不脫離實際，寫得很真實，也很周到，值得一讀！