易牙遺意

沒想到它連斷句都沒有啊嗚嗚嗚QAQ，菜還挺有意思的。

《易牙遺意》元明之際編撰，古老的食譜。看見臘肉條目下的第二法是南京人慣用的，而我家鹽湯裏還要加少許香料。每年晾肉得是最冷時節，說是晾乾，不如說是凍幹成梆硬的岩石——冷空氣似乎能夠將香氣和肉味都封凍在那岩石裏，直到切開、上竈，才緩緩溢出。 現在六百多年過去，同樣是代代相傳，竈間做法比起語言的流變卻穩定多了。 這是因爲……做飯的人遠比說話的人少麼[偷笑]？ 敲黑板：古制兩是16兩爲一斤，不要換算錯了[呲牙]。