張燕
肥料是作物的糧食。農作物生長需要的營養元素，現在已經知道的有21多種，其中碳、氫、氧可以從空氣和水中獲得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、鉀在作物體內含量較高，吸收得也較多，佔幹物重的百分之幾到千分之幾，稱爲“大量元素”。氮、磷、鉀三種元素在土壤中含量普遍較少，需要以肥料的形式補充，所以特別稱它們爲“肥料三要素”。鈣、鎂、硫一般稱爲“中量元素”。銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等元素，作物需要量少，稱爲“微量元素”。
