段小紅
蘭州地方飲食文化源遠流長，民族風味小喫種類繁多，各具特色，其中尤以“蘭州拉麪”蜚聲中外。如今，北起新疆、南至閩粵、東至江浙、西至雲貴都可覓得蘭州拉麪的身影。其風味之獨特，文化之厚重，分佈之廣泛至今還未有一個地方面食所能相匹。因此，又得美譽爲“中華第一面”。
