人蔘營養成分及功能因子
李平亞 劉金平
205人在讀
8.3萬字總字數
¥103.99定價
李平亞 劉金平
《人蔘營養成分及功能因子》作者團隊近5年對我國、朝鮮、韓國等國多種年生的人蔘品種進行的研究，分別對人蔘皁苷類、人蔘多糖類、人蔘多肽類、甾醇類、蛋白質、氨基酸、黃酮（異黃酮）、核苷酸類、有機酸類、維生素類及無機元素的營養成分及功能因子進行了分析，對其含量進行了比較研究。《人蔘營養成分及功能因子》適用於從事天然產物，特別是人蔘研究、開發的技術人員。
只是基礎數據，缺少優劣分析，不適合結果導向的讀者
對中藥學有幫助，對於人蔘鑑別與選擇的學習無太大幫助！
應該搞個非參數統計，數據多的讓人頭痛，沒形成特異性結論