220種野菜鑑別與食用手冊（第二版）

本書收錄了我國主要野菜220種，並對它們的識別特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行了簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑑別彩色圖片。還提供了96種野菜菜餚成品圖片、各種野菜採集時間表和野菜名稱索引，方便讀者鑑別和製作野菜。本書可供廣大野菜愛好者及野菜開發部門、食品烹飪部門、賓館飯店、教學及科研相關人員參考使用。 值得一閱！

這本書就像一位貼心的野外向導，帶領我們走進田間地頭那片充滿生機的野菜世界。書中詳細介紹了 200 種常見野菜，無論是在鄉間漫步還是戶外探險，都能讓人很容易地將眼前的野菜與書中知識對應。而且多數野菜都能喫，不僅增長了鑑別知識，還拓寬了食材視野，內容非常實用，讓它成爲一本兼具科普性與實用性的工具書，最後的菜譜如果能配上製作方法就更加全面了。

利用坐了兩趟地鐵，把它給快速翻完了，書不錯。全書寫到除了山蘿蔔和野豌豆有毒，不能喫！新鮮黃花菜需開水湯過後再喫，另外兩個有微毒能喫但不可多食。我感覺其餘的有葉子的植物都能喫。 回頭重點把菌類一章好好看看，原來摘過很多野菌都忘了。

都是常見的野草野菜，多數都是嫩苗可涼拌和炒食，基本都有藥用價值。菌類少見，這種大山森林裏才常見。翻一翻挺有意思，等春天來了，出去晃盪一圈見啥都想揪點回來喫。

作爲工具類書還是不錯的，很多野菜也是生活常見的，但裏部分野菜的營養屬性沒有寫明，也有參考文獻作支撐，還可以。

很多常見的野菜，好多野草的花果實小時候都喫過，跟小夥伴一起嚼大薊的花吐出來紅色的口水，挖地姜，摘蛇莓，喫黑紫色的龍葵果實，吹蒲公英，摘白色紫色黃色的像小雛菊一樣的花，從三葉草（酢漿草）叢中找四葉草，然後挖它的根，酸溜溜的，摘下來的小糖梨又澀又酸，不知道哪個小夥伴說放在火中烤熟會變甜，我們差點給人家麥秸垛點了哈哈哈，花盆裏的花沒養好，馬齒莧會佔據整個花盆，下雨的時候還會掐斷幾根扦插到花盆裏，喜歡喫香椿葉辣椒醬拌熱豆腐，炒構樹花穗，炒洋槐花，蒸榆錢，奶奶喜歡喫蒜蓉香油拌蒸菜。有一個春天，我們還跟孃孃一起去挖野菜，其實是田間地頭挖了薺菜、辣辣菜、蒲公英，她們說其他的野菜不好喫哈哈哈，我們挖的野菜開水焯一下，涼水洗一下，瀝乾，加鹽蒜蓉香油涼拌，很好喫，還有一個做法：瀝乾水後的野菜加上煮好搗碎的黃豆碎加鹽蒜蓉香油涼拌，超級好喫！

配圖值得點贊，詳細介紹了它們的花、種子、葉子，跟着這本書認識了很多印象中沒有的野菜，也熟悉了很多之前遇到但是不知道名字的野菜，看到一半想去老家林子裏挖野菜了哈哈哈，看完這本書感覺自己也是有了不小的收穫呀。

照片不夠清晰，排版不便於閱讀，既然是野菜就應該本着實用主義去講，照片特徵辨認應該在第一位，食用部位和方法及注意事項是第二位，這本書感覺就是機械拼湊

非常詳細的文字描述 就是圖片太少啦

粗略翻了一下，感覺地上的草全都是能喫的