在家做豆腐、豆浆、豆花
汉竹主编
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汉竹主编
《健康爱家系列：在家做豆腐豆浆豆花》版式精致，图片勾人，突出生活品质，是其他图书所不具备的。 豆腐的菜谱很多，而怎样以大豆为原料制作豆腐的书却很少，并且只限于工业范围，不适合家庭制作。本书打破工业与家庭的界限，讲明如何利用简单的豆浆机和方便购得的凝固剂，在家中轻松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。 另外，本书菜品新颖，虽然食材都以豆类为主，但做法却让人眼前一亮。
是的我听完了这本食谱。不过这不是关键。 虽然标题取得让我心动：天天打豆浆可以捎带做豆腐豆干岂不是美滋滋，理论上可行实操看着也不难：但就是如果不能用破壁机自带煮熟功能，只能打碎用锅煮开然后点卤。因为这个步骤实在简单所以这本书主要写怎么豆腐豆干炒菜谱，但就是吧很明显看得出来，插图用的豆制品都是买的哈哈，这就不走心没诚意啦。 全书精华：豆浆机别点加热。