学一点再创业：餐饮新模式
刘丹
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刘丹
旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的模式，完成传统服务业向现代服务业的转型升级。“学我者生，似我者死”是国画大师齐白石的名言。在艺术上照抄别人东西是没有出路的，在创业上也是如此。本书将为读者全方位立体式地阐述当前餐饮业最流行的八种商业模式，并辅以经典案例，希望餐饮从业者们能举一反三，升级、改造出适合自身的最佳商业模式。在新老势力的较量中，谁将成为行业内新的霸主成为了未知数，唯一可以确定的是，互联网带来的餐饮业大变革才刚刚开始……
餐饮业门槛不高，又是刚需市场，作为百业之王的餐饮业竞争更是异常激烈，无处不在。如何能在如此红海里厮杀出来，需要付出更多的努力与精力。小本创业者如何依靠新模式突围，胜利者的故事一定会很精彩！
新势力和新模式不断的加入告诉我们，大众餐饮的黄金时代已然到来。
看了看这本书，给我的感觉就是不断的创新市场的竞争。不仅是饮食的文化，更多拼的是经营理念，最主要的就是服务到位扩大知名度创新再创新与互联网轨和大众需求。
没有数据，没有深入分析，全书更像是景区景点介绍的小册子，每个企业一带而过。看了浪费时间，没有什么作用。
实用性一般，作者全书通过举例故事来表达自己的见解，例子有些长篇累牍，就当开阔眼界看看。
餐饮业的创新案例展示到位啊，看完后，感觉属于餐饮的创新，路还有很长……
很经典的案例和深刻的解刨，让才入行的餐饮新萌在自己的脑海对自己餐饮行业的走向有个大约的定位，让我们自己思考自己需要什么商业模式。
各行各业，都一样，创业维艰，九死一生，如果你选择了不平凡，就去闯吧
2016年出来的书，里面的模式很多已经成为过去式，但观点不变，餐饮行业不会消失，只会不断迭代升级，追上时代的脚步，才能获得持续的发展
成功的餐饮企业有很多出色的商业模式值得我们借鉴，要想少走弯路 拿来主义不提倡，不过可以从中得到总结 吸取部分营养物质。