茶叶加工技术

本来是想学点科普，但这本书更像是技术手册，非专业人士看起来枯燥又吃力，很多东西想象不出来，没什么意思。种茶专业户可能会用到这书吧。

《茶叶加工技术》从介绍茶叶命名和分类入手，用浅显易懂的文字介绍了当前国内主要茶类的制作原理和加工技术以及主要代表性茶叶的加工工艺。希望《茶叶加工技术》的出版，能够让更多茶叶从业人员，了解茶叶加工的原理、方法和技术，并运用到生产实践当中，从而有效促进我省茶叶加工业转型升级，实现全行业持续健康发展。

转书友 难得好书，薄薄一本，简单明了，不故弄玄虚，对喝茶的人足够明白，对卖茶的人可以知道从何入手，不卖弄，不隐瞒。

本书介绍茶叶分类，组成营养成分，介绍各种茶叶专业水平加工技巧等。原来以为这些对于喜欢喝茶，品茶的色香味美爱好者们，在喝茶之余似乎提供可侃，并知道如何品谈茶的雅致口水泡泡，😄🤭💪！ 简言之，本书只能推荐给农学院茶叶专业同学或者有关专业茶农等。寻找品茶乐趣的读者还只能从像《茶经》（作者：陆羽 刘艳春编著）等经典书去讨教。😄🤭💪！。

技术手册，有设备就可以操作了😃

关于各类茶的生产加工，流于表象。

难得好书，薄薄一本，简单明了，不故弄玄虚，对喝茶的人足够明白，对卖茶的人可以知道从何入手，不卖弄，不隐瞒。

还行，偏重于茶叶的加工工艺，看起来有点枯燥。20260118苏州

茶叶分为: 绿茶 红茶 乌龙茶(青茶) 白茶 黄茶 黑茶 根据茶叶的老嫩、加工工艺不一样形成的 要是配点图就好了

写的比较简单,了解一般知识概念还可以,但不够细,对实践指导有限