美味的秘密
晏新民
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晏新民
本书集结了大厨们几十年烹调实战经验，邀您与大厨们一起共享美味！收录了多达五百种调味品的使用法则、上千种调制秘方及特色菜制作要诀！本书将教您好用的调味秘诀，在家调制不一样的中餐、西餐、冷盘、火锅……
喜欢这本书的框架，由浅入深循序渐进。总结的很到位，简洁明了，清晰易懂，画面感很强。但是，感觉后面篇章像是写给街头开店的人，用量都很大，动不动就是几公斤的投料。 感觉，可以试试。搞清楚原理，实操不过去经验的积累。
错别字都在重点上 感觉此乃抄袭也 经验亦不足也
有有用的知识，也有很多用不上的，干货不少，但是根据自己的现实结合运用
满满的科技与猛料，三花淡奶也在使用