泡菜制作秘籍
牛国平 周伟
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牛国平 周伟
泡菜一直是最常见也最受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬天配火锅，夏天配清粥，都是不错的选择。本书为泡菜爱好者介绍了近280种泡菜制作方法，书中配方里的所有食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容通俗易懂，图文并茂，科学实用，即学即会，每一款泡菜实例均详细列出了原料配比、制作方法、成品特点和操作贴士，哪怕是厨房菜鸟，也能轻轻松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜爱好者不容错过哦！
看过6、7、81、82号食谱记号。泡辣白菜就是辣椒粉和凉白开我觉得多少还是有点离谱了呀。 泡肉类就是码味曝腌一天熟片。 因为目录很长很多页数不多，差点下载全书。好险。
准备了透明玻璃泡菜坛，选了胡萝卜🥕，白萝卜，包菜，青笋，小米椒，蒜，买了一包眉山泡的米椒…按照书和小红书视频，泡菜一坛，希望味道地道。…