酱料制作秘籍
牛国平 周伟等
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牛国平 周伟等
想要烧出一手好菜，调味料是必不可少的。酱料是调味料中的最常用的，无论你是烹饪高手还是厨房菜鸟，只要能善用酱料，都能为你做出的菜加分不少。当今社会的食品安全问题层出不穷，即便我们在家里吃也不敢说完全放心。为什么呢？因为那些酱料不是我们自己做的。越来越多的无良商家为了追求暴利，在一些半成品食品和调味料制作中滥用化学添加剂。那么，没有添加剂那些美味的酱料就做不出来了吗？当然不是。这本书会告诉你，不但可以做出来，而且没有了添加剂的酱料会更原汁原味！
制作过程极其详细，可操作性强，厨艺进阶图书，推荐
现在又开始复习去年的新技能的时候了。
还不错，内容比较详尽，值得一读
比例，操作方法根本不对，你这不是让小白烧饭，是糊弄小白。
简单易操作，适合小白，如果配个搅拌机，自己做是分分钟钟的事情。照着做就好。