人间滋味

别怪我没提醒你啊，这本书半夜的时候不能看。看馋了可没地方买去，大半夜的！有的东西想买也买不到（我最想吃的是炸蝈蝈）。 从《人间滋味》这本书里，我们了解到汪曾祺爱吃，会吃，敢吃。那些奇奇怪怪的食物，或是难得一遇的美味佳肴，在他筋筋道道的叙说中，既生动又传神。阅读的时候，一不小心就会口齿生津、悠然神往，等你发现早就掉进了汪曾祺的“坑”里。 在我看来，除了汪曾祺自认是一位老饕之外，更主要是因为他对食物（和生活）持有一种开放和好奇的心态，我们也能在书中看出，他是一位乐天派。 虽然这是一本讲述吃吃喝喝的书，但汪曾祺想要表达的又不仅如此。正如他在书中所说：“一个人的口味要宽一点、杂一点……对食物如此，对文化也应该这样。” 依我浅见，不仅文化应该这样，其他的太多事情也应该这样。人生嘛，无非就是为了获得更多不同的、精彩的体验。多点好奇心，多点爱好和向往，才会让生活变得五彩缤纷。 人生嘛，总要赋予它点什么意义。沉浸其中，才过得快一点，快乐一点。（2026年5月19日）

汪老先生真是个标准的吃货。萝卜、辣椒、马齿苋、菜头、土豆、臭豆腐、灰菜……都能写得让人津津有味、垂涎欲滴，汪先生可以当中华美食的外宣大使了。

虽然很多篇章都是在其他书中看过的，但看着还是很有趣，就像听喜欢的歌，听了一遍根本不过瘾，还要单曲循环很多次，没有厌倦，过了不久还想听，还想看……

普通而常见的食物在汪老的笔下变得十分诱人，朴实流畅的文字透着幽默风趣，淡淡的幸福慢慢从字里行间流淌出来。辗转多处，不失对生活的热爱，随遇而安，顺其自然的态度，使生活中的乐趣更多。

既然是个吃货，又怎么能不读汪曾祺。实体书读完，不知道被哪位仁兄借走未还，于是来这边看看电子书，断断续续的读，每次好像都是在路上，看得口水往肚子里流。

汪曾祺，文字朴实、思想睿智而冷幽默，生动深刻发人深省！ 我最初是在《南渡北归》中看到汪曾祺的名字，见到那瞬间，顿觉这名字很有舒适的意境。 虽然书中的汪曾祺还只是个名不见经传的学生，略微提及，并不费笔墨。 但是我记住了他。之后便入手一本《人间草木》，拉开了解汪曾祺的序幕。 汪曾祺的语言很踏实。 他说过语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。我想他大概是不喜欢把简单的事情复杂化。所以汪曾祺评价唐玄宗作《纪泰山铭》文辞华缛而空洞无物。 汪曾祺擅长记叙生活中稀疏平常的事物。 他的文章没办法给你带来文采华赡，辞藻堆砌的文字美，因为他总习惯于用平淡朴实的文字娓娓道来。 难得的是与此同时，他又能做到以小见大，发人深省。 比如他写过毫不起眼的苦瓜、土豆、葡萄。都能从中得出一个道理来。 所以我很难想明白，辞藻华丽的王安忆，是缘何获得“2017汪曾祺华语小说奖”中篇小说奖的？ 虽然她是凭借《向西，向西，向南》获得该奖的，而我还没读过该书，只读过她的《长恨歌》。 关于写作，汪曾祺希望年轻人不要学他，甚至是不要“学”任何人。虽然汪曾祺的文字平实而生动，但是年轻人如果过早归于平淡。 三四十岁就写得很淡，那么到了七十岁，怕是没什么好写了。 （汪老说了，三四十岁还是年轻人呢，处于这个区间的大师兄很是开心） 汪曾祺说：“我写作，强调真实，大都有过亲身感受，我不能靠材料写作。我只能写我所熟悉的平平常常的人和事，或者如姜白石所说‘世间小儿女’” 他的散文记的很多人事，都有指出哪一部小说拿来用作原型了。 汪曾祺的落笔，除了朴素，其实还有很多睿智的冷幽默的。 比如： 七月间有些地方做盂兰会，几十个和尚，穿绣花袈裟，飞铙（就是把十多斤重的大铙钹飞起来），“犀牛望月”、“苏秦背剑”......这哪是念经，这是耍杂技。也许是地藏王菩萨爱看这个，但真正因此快乐起来的是人。 “中国农村妇女自杀，过去多是投河、上吊，自从有了农药，喝农药的多，这比较省事。” “这个死掉的人升天是不是经过东岳大帝批准了，不知道。不过死者的家属要给道士一笔劳务费，是知道的。” 除了他的朴实、幽默，大师兄喜欢汪曾祺，还缘于他教会了我一个词语： 头茶。 头茶是以豇豆、红枣、年糕、汤圆为食材，煮在一起吃的，放点糖，滋味曼妙。 大师兄这边从小到大的风俗是正月初一、正月十四是吃头茶的。吃了这么多年，我只知道方言怎么说，一直没明白这个特色食物，如何用文字表达。 若是有缘，读一本书，是可以隔着时空，与作者交流。 这是真的。

曾经我对食物是很“挑剔”的——我妈认为我是家里最挑食的小孩，对于自己不确定好不好吃的食物（尤其是外形不好看的），无论别人再怎么诱惑，都坚定摇头拒绝。 直到上大学之后，看了汪老说的：“一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样”，瞬间有种豁然开朗的感觉。 是呀，不去尝一尝，怎么会知道好不好呢？ 于是，从小宁可吃酱油拌饭，也不吃一口酿苦瓜的我，在一次机缘巧合之后尝试吃吃看，意外发现苦瓜居然也有一股独特的清香——大概那时我已长大，吃了生活足够多的苦，而食物的苦味已不再算是什么了。 当我妈看到从小抗拒吃苦瓜的我，也开始亲自酿起苦瓜时，那震惊的表情我至今难忘。 对于食物如此，对人，对事，我亦如此。 我很庆幸自己能多读几本书，多懂些道理。

真是一本让人满足且充满幸福感的小书。 汪曾祺老先生也是个标准吃货。写起美食如行云流水。 看得我大半夜肚子咕咕叫。 好吃的东西很多很多，每个人的口味差异很大很大，但是听老先生一句话，多多尝试。 祖国人民真的幸福，中华美食数之不尽，其他任何地方的美食种类都不足以与之抗衡。 而我，无论走到世界哪个角落，那一口乡愁，总是戒不掉的。 这便是人间滋味。你我皆沉沦。

汪先生的语言文字朴实无华，也充满着趣味与冷不丁的冷幽默，想他本人应该也是一个调皮可爱的老头。写的都是一些常见的食材，平易近人，有烟火气。有土豆、韭菜、白菜、鱼、羊肉、各种野菜，在现在的生活水平中基本也是可以品尝到的。 汪先生是喜爱做饭的人。对喜爱的菜肴做法也是熟稔于心。最喜爱的部分是写在昆明西南联大时期泡茶馆。这个时候感觉到清新的味道，又对昆明做了大致的介绍。还有他写的野菜，也深有感触，想到的画面是老家整齐绿油油的麦田地里，拎着小篮子在地里找荠菜的画面。还有烤肉，大晚上看的人咽口水，疫情在家关了一个月，也对烤肉有深深的思念。写内蒙古羊肉一段也颇有味道。还有历史上的中国食味，才知道宋朝吃的都是鏖煮为多，明朝也开始吃燕窝、鱼翅这些温补的食材。从南到北，从古到今也是滋味各异。 汪先生的人间滋味，也不仅仅写的是吃食，也同时告知我们一些哲理。也告知我们要吃的杂点，读文要杂点，对文化的态度也要杂点即尊重别人的文化观点、文章立意，以及每个人对待生活的态度。同时也是汪先生对过往的怀念、对故乡、自己生活的一种怀缅。毕竟现在已与过往不同。

四星。 在我接触过有限的美食家和作家中，汪曾祺大概是作家中最会吃的美食家，美食家中最会写作的作家。汪老写的很多美食我都未曾听说，更不必说品尝过。那些我品尝过的美食，每一个都能勾起我的回忆，沿着食物这条线索，慢慢想起以前的事情。我是一个花心的人，然而对食物却很专情，喜欢吃的东西会一直吃一直吃吃不腻。 汪老说，口味最好杂一点，耳音要好一些。深以为然，生活的乐趣就是从食物和语言中来。 朴实的文字里流淌着绵绵温情，满满的烟火味儿。既可以享受阳春白雪的情调，也能体味下里巴人的平凡，岂不快哉？