大开眼界的科学知识：10个颠覆常识的科学解答

1️⃣ 在黑素细胞中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴；多巴再经过氧化、脱羧等反应转变成吲哚醌，最后吲哚醌再聚合为黑色素。先天性酪氨酸酶缺乏的病人，因为不能合成黑色素，皮肤毛发发白，称之为白化病。酱油含有黑色素的原料酪氨酸，但吃下去后会被分解，进而转化成被人体吸收的物质，是不会让我们的疤痕颜色变深的。 2️⃣ 非洲多高原，一点也不热。非洲最冷的地方，温度超乎你的想象。非洲历史上的最低气温出现在1935年2月11日的非洲西北部摩洛哥境内的城市伊夫兰，气温降到了零下24℃。非洲南部的国中之国——莱索托王国，是非洲气温最低的国家。 3️⃣ 适量饮酒有益健康的说法，最早起源于“法国悖论”，法国悖论最早出现在20世纪80年代。之后，国际癌症研究机构将酒精评定为一类致癌物，也就是说，有充分的证据表明酒精能够致癌。而且，只要喝了酒，就会增加得癌症的风险，根本不存在“安全剂量” 4️⃣ 咖啡提神不醒脑。研究发现，咖啡因并不能提高人们在需要创造力的工作中的表现。一般成年人，每天摄入不超过400毫克的咖啡因，都是安全的。孕妇和哺乳期女性尽量不要饮用咖啡。 5️⃣ “垃圾食品”热量高，营养成分通常只包含糖类（特别是添加糖）和脂肪。但粗暴地把一些食物称为“垃圾食品”并不科学，因为这些食品并非一无是处。同样是油炸食品，对于三高、肥胖人群来说就不健康；但是对于赤贫地区的饥饿人群来说，它就可以满足营养需求。食物在保证安全的前提下，并没有好坏之分。任何一种营养成分过多或过少都是不健康的，只有平衡地摄入多种营养，才是健康的饮食方式。 6️⃣ 壁虎断尾、海星切腕、蚯蚓截段，这些神奇的物种如何再生的呢？成熟的蚯蚓在靠近头部的地方有一个“生殖环带”，在蚯蚓交配时（蚯蚓是雌雄同体的，但是需要两条蚯蚓交配才能繁殖后代），生殖环带可以形成卵茧。蚯蚓体内的器官都是从头到尾贯穿蚯蚓整个身体的。当蚯蚓的身体被横向截断时，断掉的部分身体依然具有全套器官。其中背腹的两条血管是蚯蚓再生的关键。这两条纵向的血管，在每个体节里还延伸出很多与体节平行的毛细血管，可独立形成简单的循环系统。若蚯蚓在平行体节的方向被断成两截，则每个体节内的血液还可以利用毛细血管进行循环，体内的组织器官不至于很快坏死，这就给身体再生提供了机会。 7️⃣ 人长胖的原因特别简单，即能量摄入大于能量消耗，然后人体把多余的能量以脂肪的形式储存了起来，贴到你的肚子、屁股和大腿上。只要能够维持能量的收支平衡，再加上适当的锻炼，保持身材就是水到渠成了。因此，吃宵夜还不发胖，其实跟选择吃什么很有关系。但夜夜吃东西成癖，就得考虑是否得了夜食症了。 8️⃣ 人是猴子变的，达尔文从来没说过这句话。这是对《物种起源》中“人类与猿类具有共同祖先”这一表述的误读。现代人类在生物分类上属于人科人属人种，中文正式名称是智人。智人是人属唯一现存的生物，目前与智人亲缘关系最近的是黑猩猩，我们和黑猩猩的DNA大约有98.4%是相同的。如今，智人遍布在地球的每一个角落，甚至把足迹印在了月球表面。 9️⃣ 根本不存在“负能量食物”。所谓“负能量食物”并不是指能量是负数的食物，而是指消化这种食物时，所需消耗的能量大于其本身能提供的能量。因此合理搭配、适度饮食、坚持运动才能有效提高人体基础代谢，达到瘦身目的 1️⃣0️⃣ “运动使人快乐”这话可不是没有根据的心灵鸡汤。我们的大脑中存在一个奖赏系统，每当我们做出有利于生存繁衍的行为（吃饭、繁殖、照顾后代等）时，这个系统就会激活，让我们尝到甜头，释放出一种叫作“多巴胺”的物质。多巴胺与它的受体结合后，会让我们产生快乐的情绪。这种快乐的感觉让我们一次又一次地重复之前受到奖赏的行为，以获得持续不断的快乐。 快乐无处不在！了解一点小科学、简单心理学挺有趣的。

生活中的每一天都是这些：小常识、小知识、伴随着步入养成习惯的路上，去做、去尝试、融入大千世界知精华；很多知识都需要经历自身的实验，才会发现小知识、小常识、的妙趣。

把复杂的事情变成平易近人的语言，也善于把严密的科学逻辑用生动的画面展示出来，这正是好科普应该做到的事情。

好书，了解一些实用的知识！还很有趣

优点：给我印象最深的还是生动有趣的配图，非常形象，如果改成图为主，字为辅的形式可能传播度会更广一些，毕竟这是胡桃夹子的强项 不足：书中选取的10个问题没有一定的规律性，如果可以聚焦于某个主题可能会更好些

作者以通俗易懂的语言，配以生动有趣的图片，把科学小常识带进读者的生活。 • 吃酱油并不会影响伤口愈合后的皮肤颜色，更不会让我们的疤痕颜色变深。 • 从罹患癌症的风险来看，饮酒没有所谓的“安全剂量”。喝得越多，风险越大。即使适量饮酒，也会明显增加多种疾病的发病风险。 • 会不会长胖和我们吃饭的时间没有关系。只要一天的能量摄入没有超过消耗，晚上吃东西并没什么影响。 • 爱运动和不爱运动的倾向是可以遗传的。但即使拥有“懒惰基因”，人们仍可以努力克服惰性坚持运动。 • 除了懒惰，很多性格特征背后也都有基因的影子。一些会改变人们性格和行为的精神疾病是受基因影响的，例如强迫症、精神分裂症、双相障碍及抑郁症。除了精神疾病，人的一些日常性格特点也受基因影响，例如有些人热爱冒险，喜欢进行危险活动，等等。

经常半夜醒来，如果不吃东西就无法再次入睡。而且病人通常会选择不健康的高热量食品。结果就是患有夜食症的人常常也伴随着肥胖。

个人比较钟情特定的食物，成都也就那么几家店，因为离得远，平时吃的很少的，以饿不死，有能量为标准。

很ok，懂科学 爱学习  冲冲冲 [耶]

作者用通俗易懂的语言+有趣的画面解释了10个颠覆常识，非常有趣。