邂逅，或是一次对决
百尝
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百尝
本书着重于品酒的感受，从品酒前应持有什么样的态度，到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系资深葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集，让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。
对于每次品酒似乎就是一种邂逅，当然留下来的印象如何，是对决还是轻松愉快的印象，这里面是在百尝需要考虑的。在品酒似乎从来都不是单纯的过程，或者美食或者美女存在才能算是邂逅，因为需要品味。对于葡萄酒似乎是舶来品，虽然有着葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催，似乎是我们在唐朝时候就有了，但是我们酒似乎还是喜欢粮食的而不喜欢水果的，与水果相关的内容大部分还是外来的样子。当然既然喜欢葡萄酒，似乎我们传统的白酒也不会少吧。其实对于酒的味道似乎感觉总是迟钝的，对于无论果香还是花香都是没有的，但所谓单宁的涩味倒是有些感觉。