红茶加工与审评检验
张星海 何仁聘
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¥19.99定价
张星海 何仁聘
本书为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关红茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。本书适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
真不敢恭维。这样的书作教材，孩子们怎么有兴趣学。
后面的物理检测和化学检测看不太懂，需要继续努力
专业书籍，爱好者多看可以在消费时少被坑。