食用菌200问：高效栽培与加工
吕作舟 车洪 王明俊 李军
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吕作舟 车洪 王明俊 李军
本书以问答的形式，在简述食用菌高效栽培基本技能、菌种制作与保藏的基础上，详细介绍了香菇、双孢蘑菇、巴西蘑菇、平菇、黑木耳、毛木耳、银耳、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、真姬菇、杨树菇、茶菇、猴头菇、灰树花、灵芝、北虫草等17种主要食用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等方面的基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌的新品种、新技术、新材料、新方法、新设备和新成果。同时，还简要介绍了松茸、块菌、冬虫夏草及羊肚菌等4种名贵食用菌的驯化进展与利用前景。 本书可供广大菇农、食用菌从业人员、食用菌爱好者阅读，也可供大专院校食用菌专业师生参考。
2024年2月23日星期五小雪 明天就是元宵节了，上班一个月整，在搞什么呢，没钱没人就当安排我一个人在搞民科，心累，又不肯投资源又要搞，又不懂科研一般过程。 最重要的肯定是前期工作了！！！！ 看了1小时46分钟，我只保证我的方案在我尺度内是完整可推敲，至于能做出什么东西来就盒盒了。 总之，食用菌是个好食材。
各操作步骤，注意事项挺详细的。