萨巴厨房．晚餐请吃七分饱

一本可以拿来当菜谱的餐饮指南，第一章介绍了七分饱健康饮食理念和一些相关知识，后面全是菜谱，食材和做法都很详细，不知道吃什么的时候可以看标题选菜吃哈哈哈哈哈。 关于七分饱健康理念： 七分饱最明显的感觉就是“我已经吃饱了，剩下的食物感觉可吃可不吃”，在这个时候停止进食，就是所谓的七分饱。在吃饭的时候，有意将吃饭的速度变慢，久而久之，就能体会到不同的饱感。 在营养均衡的前提下，计算食物的热量，控制自己的饭量，有一个长期的、稳定的、健康的减肥过程，这才是身体最喜欢的方法。 一日需要哪些营养： 蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素及矿物质。 冷知识： 合理饮食在健身中起到非常大的作用。运动过后身体需要补充在运动中消耗的能量，此时是增肌的黄金时间，可以摄入高碳水化合物、高蛋白质的食物。 为了健康，可以多吃这些食物： 海带：海带富含钾、碘等矿物质和不饱和脂肪酸。海带表层附着着一种名为甘露醇的物质，有助于消肿利尿。海带热量低，膳食纤维丰富，能增加饱腹感。 菠菜：菠菜富含多种维生素、胡萝卜素等，是一种营养价值很高的蔬菜。菠菜中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠蠕动。 糙米：糙米富含优质的蛋白质，非常有利于人体的健康发育。糙米还富含碳水化合物及膳食纤维，消化速度慢，在减脂期是一种很好的主食选择。 三文鱼：三文鱼最吸引人的特点就是含有丰富的不饱和脂肪酸。高蛋白、低热量，且能满足多项营养需求。三文鱼的钾含量丰富，有助于消肿利尿。 鸡胸肉：鸡胸肉是减脂人士的最爱，其含有优质的蛋白质。但烹饪的方法也很重要，尽量选择水煮或者煎、烤等方法，来代替油炸。 西兰花：西蓝花中含有丰富的蛋白质、维生素等。其热量低，在十字花科中属于高纤维食物，能促进肠蠕动。但西蓝花中很容易有残留农药，在吃之前，放入盐水或苏打水中浸泡，清洗后再食用。 坚果：坚果中的维生素和矿物质有助于肌肤的保湿和延缓衰老。其中富含的膳食纤维也能降低脂肪的吸收率，增加饱腹感。因此每日应少量食用坚果。 牛油果：牛油果是一种低糖的水果，被称为“森林奶油”，其中含有的叶黄素，有助于清除人体内多余的胆固醇，提高人体的新陈代谢。 香蕉：香蕉中富含几乎所有的维生素和矿物质。这些维生素可以促进糖类和脂肪的代谢。香蕉中的膳食纤维能增加饱腹感，还能促进肠蠕动。 蓝莓：蓝莓中的花青素在所有水果蔬菜中含量是最高的，其有减缓衰老的功效。蓝莓中含有的果胶，有助于调节血糖平衡，增加代谢。

善待自己的身体，请吃七分饱。人吃饱是需要大脑来感知的，如果吃得太快，大脑还没有觉察到饱的时候，已经吃下很多东西了。吃饭这么一件美好的事情，为什么不慢慢享受呢？要慢慢吃，每一口都细细咀嚼，感受美食给人类带来的善意。每天吃到七分饱，而精神却能得到十分的满足。享受每餐七分饱，便是生活高潮之所在。

最菜挺有意思的，可以大家好像都不太喜欢做菜。

还不错吧，都是简单易上手的快手菜，适合打工牛马心血来潮尝试。里面有一些白人饭真是有点食缩力…还有一些菜色的搭配不太讲究营养搭配。但总体来说，还不错。

这里面的菜谱，对我来说还是有很大帮助的。自己平时做美味健康饮食，都是太单一的了，所以吃的很单调，对自己来说，就会乏味，没有新颖的感觉，所以还是要多学习一下很多不同的方法与食材搭配，这样才会更加的好。

这个作者的书不少，但大多内容泛泛，切题感也有些欠缺。这本当做常规菜谱择选一些自己比较感兴趣的参考就好，整体来看——素食冷食居多，部分菜品偏日系，使用的调料也是。对忙碌了一天想回家吃顿快手热饭菜的人来说其实不那么适用，吃七分饱并不意味着就要吃冷冰冰的沙拉、减脂餐。有些同质化的菜过于凑数，比如xx饼、xx沙拉、xx饭，前几章对肉类的选择也相对比较局限。结构上，感觉按一周几天来分章节没必要，不如按菜品类型归类，让读者自行搭配，更为合适。

与书名不太匹配，更像是一本菜谱。 不知道做什么吃的时候可以随手翻来，根据菜名选择做菜谱。 怎么样做饭才能更好吃？ 答案是：用心做好饭。 作为忙碌的上班族来说，结束了一天的工作还能精心准备一顿晚饭，说实话，有点奢求。 那么，周末提前规划好一周的食谱，按照食谱直接去做，就会减少计划所需要的脑力成本和精力消耗。 除此之外，提前规划一周食谱，也会增强对生活的掌控感和秩序感。 人到中年，建立秩序感最重要，无论是生活，还是内心的。

一出溜就看完了。这是一本健身教练、模特演员或者对身材的关注甚于口味的人的美食宝典。精确计算每一道菜的热量，最大限度的保证营养不流失，遵循少油少盐的健康烹饪理念并尽力突出口味。非常不错，但不是我的菜！[捂脸]用圈内的话说就是做菜不敢下料怎么会出来味儿呢。相较于吃饭是为了活着我更喜欢活着是为了吃饭。

挺不错的一本小书的，可以很快就能看完。里面的很多菜品也是既美味热量又能很好的控制。 十分建议减脂期间，喜欢自己做饭的人士进行参考，里面的菜品做法也比较简单，大多都用蒸煮等方式，摆拍的菜品看起来也很有食欲，很有生活气息。

都是很日常的菜品，相对于疫情三年自学成才的大厨们，真不算什么，也不知道是怎么就耐着性子看完的，大概是总希望后面有惊喜吧。。有些菜，按照书中的烹饪方法，觉得不会太好吃，特别是有些鸡肉的做法，感觉上吃起来会又材又腥。。