尘与汗

（为了论文只读完了《泼辣鸡丁》，感谢为我推荐这篇的朋友，受益良多） 《泼妇鸡丁》用百菜写生活百味，短短几篇群像做得极好: 从最底层的保安队众人与小菜馆的帮厨加服务生，到中层的菜馆厨子，老板娘，到上层的小区住户陈画家，某女明星，以及看似光鲜实则负债累累，拆了东墙补西墙的开发商董小姐。 最后呈现出来的状态是整个小区都充满重庆江湖菜的味道 怎么个泼妇？辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜、香菜、茴香、蒿子秆……怎么辛辣怎么兑，怎么泼撒怎么来，可各样比例要恰到好处。那配料是我的功夫，到锅里就凭狐狸的妙手啦，别看搁了这么多麻辣刺激的东西，出锅上盘夹到你嘴里，外焦里嫩，喷香爽喉，原来这泼妇是个好泼妇！泼妇骂街，骂的是贪官污吏！是奸商坏蛋！句句骂到点子上，痛快！舒服！开心！过瘾！……” 席上有极品金牌鲍翅皇。这当然是一个堆砌辞藻的菜名。既是“极品”又何必冠以“金牌”字样，还非得称什么“皇”。那道菜每人分开上，一只银盘托着一个银钵，钵当中又有一个银托，托起的是非洲大鲍，周围是鱼翅羹，据说那羹里还撒了金粉。一位客人笑说：“其实这鲍鱼从形象到味道都跟轮胎差不多，而鱼翅羹又太像胶水瓶里挤出的胶水！”其余的客人就点头，笑

喜欢刘心武的作品，感叹他生活阅历的丰富，他对人生的解读总是那样恰如其分，丰富多彩。无论是农民、市民、还是京漂一族，在他的笔下都栩栩如生，真实可爱ớ ₃ờ