香味世界（第二版）
林翔云
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32.4万字总字数
¥63.99定价
林翔云
本书以讲故事的形式为所有爱“香”人士介绍世界天然香料、合成香料、香精、香水与加工香产品的历史和调香、评香、芳香疗法、芳香养生知识、气味与环境的关系、气味学展望等，透露了香料界许多不为人知的奇闻轶事，融知识性、趣味性、艺术性、实用性、前瞻性于一体，让读者看完后对“香味世界”有全新的认识。本书适合从事与香味有关的如日用品、食品、药品、精细化工、香料香精制造与贸易等领域及美容美发香熏按摩业者、芳香保健师、调香师、烹调师、品酒师、品茶师、评香人员、感官分析工作者、环境气味嗅辨员、香料香精以及有关的轻工、化工专业的师生阅读。对香料、香精、香水、香味产品感兴趣，具有中等以上文化程度者看完本书都会对“香”“刮目相看”并影响一生；对已经或者将要与“香味”长期“打交道”的人们，本书带来是更多的灵感、更好的“点子”和更加广阔的想象空间。
这样的书因少而显得珍贵，作者林翔云写了很多本关于香料香精的书，比如《辨香术》《调香术》《加香术》，我觉得都写得很好，他还编了一本《香料香精辞典》。据他本人所说，其《调香术》一书是“调香师”高级、中级、初级职称考试的唯一教材。
嗅觉觉醒，是人与自然的和解与相拥。 化学合成的出现，社会有了快速而惊喜的发展，但随之而来的更多问题，又让自然、原生等概念重新登场，我们需要纯天然的、有机的、绿色的、安全的、健康的生活方式，回归自然，走向原生，期待芳香科学的创新与发展，也期待嗅觉气味学科的发展能带给生活更多幸福感，不用经过大脑，展现美好，少一些理智，多一点自发。 书里内容涉及学科广泛，可见作者功力深厚，数学、物理、化学、历史、生物、医学、心理学等等知识点信手拈来，阅读体验很棒。
作者从历史、化学、心理学、工业食品等角度讲述了香料香精的历史、发展，基本上涵盖了基本我们生活中的香，香水、香精、蚊香、食品饮料、塑料、酒、纺织品、油漆、汽油、手机……尤其是提到了香味传感器等奇特应用，以及看电影加香的预想！可谓奇特！自己最感兴趣的是芳香疗法和气味对情绪的影响！可谓是从另外一个角度见识了一个我们平常司空见惯的世界——香的世界！
细致，对香味的介绍很全面，深入浅出。
到现今为止，鼻子和香味，都只有经验与粗浅的科学认知！ 从远古祭祀，古代中国香草美人，埃及法老香氛用度铺张奢靡，到香料贸易引起的巨额利润，推动航海探索，地理大发现。人始终是动物，跟着味道转！ 很多病状，是从破坏嗅觉开始，所以吃饭不香时，就得停下来缓缓！这隐约透漏着身体或者心理非健康状态。 味道，偷偷告诉我们很多秘密㊙️——关于自己，关于社会，历史与自然！
科普了闻香学的发展史和气味学在日常生活中的应用小妙招，有意思的一本书。
纯教科书 深度一般 但很全面 作者用心了
增长了好多知识，原来我们生活在香料的世界，作者化学知识丰富，详细介绍了各种香料的化学制备方法，还从数学角度带入了先进理论，让我了解到，香味对于受众来说是一种感性，对于制造者来说就是微观的理性分析。推荐