乔洁等
本书编辑整理了包括谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及乳制品、肉及肉制品这七大类常见食物，并分别对每一大类食物中的若干品种进行介绍，包括食物的基本特性、选购及鉴别方法等。本书语言简洁通俗，并辅以大量手绘图片，表达形式生动，充分体现了无障碍阅读的特点，将为阅读者带来易识易记有趣的阅读体验。
