十万个为什么（伊林经典科普小丛书）

有些常见但不知的知识，读着还不错。

這是一本有趣的小书，适合在被大书伤脑后翻阅。 作者深入浅出讲解生活中的常识。 三件衬衫更比一件三倍厚的衬衣更暖。空气是导热体，衫衣之间的空气越多，更能保护我们的身体不受冷。

《十万个为什么》伊林 通过清晰流畅的文字，将深奥的科学知识，娓娓道来，让我这种化学不好的同学一看就大概能明了，非常有趣，好看的童书。 🌿穿三件衬衣比穿一件厚棉袄暖，因为三件衬衣之间的空气夹层可以起保暖作用。 当然，并不是衣服穿得越多越暖和，越紧越暖和。有时候将两三件外套穿在一起，又裹得很紧，保温作用反倒不明显，会让人觉得更冷，这是因为衣服夹层之间的空气变得很少，失去了那个空气层，热传导加快。 也不是越宽越暖和。当空气层总厚度超过15毫米时，衣服内空气对流明显加大，意思有点像我们经常说的“穿堂风”，这样当然就会不暖反而更冷了。 冬天穿衣规则： 👗 1、材质上，“内薄软、中保暖、外防风” 衣物本身并不产热，而是通过缓冲冷空气和体表热空气间的对流保存热量，如果内衣穿得过厚，不仅不舒适，还会增加内衣里的空气对流，使保暖性下降。 👗 2、部位上，“顾两头、腿要厚、腰别露”。 👗 3、款式上，“内贴身、中宽松、外收口”。 中层衣服不要过紧，适度宽松，否则不但不利于保暖，还会影响人体的体温调节功能，减弱御寒能力。过度宽松肥大容易钻风，冷空气乘虚而入 🌿 为什么陈面包会发硬？ 拿一小袋面粉放在水龙头下冲洗，一直到把所有的淀粉冲完为止。袋里留下了一团黏性的、柔韧的东西。这是面筋。 面筋有一个特点，很容易辨认：把它放两三个小时，它就变得和玻璃一样又硬又脆。 之所以陈面包会发硬，是因为它里面的面筋变脆变硬了。 🌿为什么牛奶会变酸？ 在空气里经常的细菌落到牛奶里，就着手工作——把乳糖变成乳酸。 🌿为什么面包都是小孔？酵母遇到空气产生二氧化碳和水。二氧化碳排放出去就留下了小孔。 🌿为什么水不会燃烧？因为水本身由氢气燃烧获得。 🌿水会不会炸毁房屋？会。不仅仅火可以炸毁房屋，当水被加热到一定温度，变成水蒸汽，具有巨大的威力，能够炸毁房屋。 🌿 炉子烧着以后，劈柴到哪里去了？ 水变成水蒸气飞走了，炭就以烟炱——微小的炭粒——的形式飞散开去，然后落到天花板上，落在墙壁上，落在周围的东西上。 🌿炉子火旺的时候，为什么呼呼直响？ 我们把炉火生起的时候，炉子里的空气就烧热了。热空气比冷空气轻，它要往上升，室内的冷空气就进来填补它空出来的位置。于是，产生了一股气流——空气从炉子底下经过炉子向上流去 🌿为什么啤酒会咝咝作响？ 啤酒是怎样制成的呢？ 把带甜味的发芽的大麦粒或小麦粒放在水里，加入酵母。酵母就开始工作，从麦粒里制出二氧化碳。 小气泡在啤酒里升了起来，就使它起泡沫，这是二氧化碳的小气泡。 🌿有没有透明的铁？ 🌿为什么能在冰上滑冰？因为冰刀滑溜留下的刀痕，马上可以融解。 🌿为什么熨烫呢子衣服要垫一块湿布？ 🌿 有没有用空气筑成的墙壁？ 为什么我们在冬天要安上双重窗？是为了在两层玻璃之间筑起一层空气的墙壁。空气的墙壁保暖，不让热量从屋子里散出去。 这就是说，双重窗就等于两件衬衣。 🌿玻璃是用沙制作而成的。玻璃最早产于威尼斯。 🌿 汤是什么？ 实际上，肉汤里营养物质并不比清水多多少。 一盆肉汤，有十九匙水，只有一匙是其他物质。 🌿 铁的所有性质都看它所含的碳的多少来定。 根据碳含量：依次分为 熟铁里碳很少，（柔韧，比如拨火棍） 钢里碳多一些（有点弹性，但也易断，比如小刀）切，削，劈。 生铁里碳却很多（硬，脆，比如饭锅）。 🌿马铃薯是什么？淀粉 🌿 为什么浆过的衣服是硬的？ 浆过的衣服用热熨斗一烫，淀粉由于受到强热变成糊精。衣服上就生成一层硬皮，就像马铃薯上的那样。 正因为这个缘故，浆过的领子常常硬得会刮破脖子。 🌿 什么材料最坚固又最不坚固？铁 我们大家都认为铁是一种坚固耐久的材料。怪不得许多大桥、车站差不多全部用铁建成。可是这种最坚固的材料同时又最不坚固。在成百节沉重的车厢重压下都不弯曲的坚强的铁路桥梁却怕潮湿和雨雾。空气里湿气越多，铁生锈毁坏得越快。锈——这是一种毛病，它不引人注意地破坏最坚固的铁的建筑物。 防止铁生锈的正确方法，就是在它上面涂一层不透湿气的东西。房顶铁镀锌（因为锡很贵，）食物罐头瓶渡锡。

还是挺好玩的一本书，有些描述也挺有意思，对那些平时每天都能见到的东西，我们好像真的很少去问为什么。印象最深的是：玻璃居然是沙制成的…… 就是年代久远了点，有些提到的东西都不怎么看到了，但还是能增长一些知识，有空可以翻一下。

穿越去中世纪人类请注意当前时代的卫生状况。

从前的人吃东西用什么，怎么吃？ 在国王和公爵的餐桌上，是不会缺少贵重的器皿——金银器皿的。 那里什么没有！可是有一样东西还没有——餐叉，最普通的餐叉。 那时候吃东西就用手，毫不客气地把五个手指放进公共的大盘菜里。 就是刀子也不多——全桌上只有两三把。常常不得不请邻座把刀子给递过来。 碟子也完全没有。大面包片就当作碟子用。 吃完饭之后，这些渗透肉汤的“碟子”就扔给狗吃。 碟子和餐叉在三百年前才出现，而且不是家家户户都有，只在宫廷里才有。 让我们一起回到14世纪或者15世纪，走进武士的城堡，就在他们聚集在桌旁吃饭的时候去看看吧。 高高的石头台阶引向一间有拱形天花板的昏暗大厅，厅里给火炬照得半明半暗。外面虽然还是白昼，可是百叶窗都关上了。时候是冬天，应该保持热气，你知道窗玻璃那时候还没有发明呢。 虽说这间屋子是餐厅，里面却看不见餐桌。桌子要到临开饭的时候才拿进来，或者更准确地说，才搭起来。 现在来了仆人，穿着家织的绿呢背心，黄色长袜，红色的尖头靴。转眼之间，他们放好了桌子的支架。支架上放上了桌面板。 在这样搭起来的桌子上铺上一块白色的台布，上面绣着鹿、狗和吹着号角的猎人。 桌上放了一个盐瓶，盛有面包的碟子和两把刀。现在只要把凳子搬到桌旁，就能请客人来吃饭了。 老爷们进来了，闹哄哄的一群。这城堡的主人，他的儿子和客人——邻近的地主，刚打猎回来。他们都是些身材高大、长着胡子、双颊红润的人。  随着他们一起跑进大厅的还有主人的两只爱犬——这是两只凶猛的野兽，只要一声呼唤就会去把人撕碎。 最后进来的是这武士的太太，她刚才在忙着照料家务。 众人围着桌子坐好了。大家都像饿狼一样。司膳——端上肉来的仆人——从院子里的厨房那里拿来一大盘熏熊肉。他把肉切成一块块，用刀尖分给在座的人。这肉放了很多胡椒面，吃得喉咙热辣辣的。 只一刻钟工夫，一整条熊腿就被吃光了。随后端上了带热汤的野猪肋、烤全鹿、天鹅、孔雀及各式各样的鱼。每个人旁边的台布上堆着一堆肉骨头和鱼骨头，堆得越来越高。桌子底下也很热闹：两只狗狺狺地对吠着，一面啃着人们扔给它们的骨头。 他们吃得很久很多。吃是这个“熊穴”里的主要娱乐。仆人们几乎来不及端上一盘又一盘的食物——馅饼、苹果、核桃、蜜饼。葡萄酒和蜂蜜，一顿饭被喝掉的差不多有一桶。 难怪到最后有几个客人滚在地板上，在各种各样的叫喊声、哄笑声和狗吠声中，还听到响亮的、拖长的鼾声。

非常喜欢的一本书，简单易懂，迫切想要纸质版的，放在手边和家人随时分享其中的小知识其乐无穷，老少皆宜。

作者写的好，译者翻译的更好。这本书就像一本游记，领我们游了家里所有的地方所用的物件的材料和制作方法。用比喻，拟人的修辞手法，把深奥的原理用司空见惯的形式表现出来，浅显易懂，让人一目了然。是儿童不可多得的科普书。

佩服译者的文学功底和高超的翻译水平，语言通俗易懂，译文行云流水。

苏联著名科普作家伊林的作品，到现在为止，我译出的有《几点钟》[插图]《黑白》[插图]《十万个为什么》《人和山》《不夜天》[插图]《苏联初阶》六本。说到翻译伊林的作品，我不禁想起了亡友华恺。最初把这位名作家的佳作介绍给我并鼓励我翻译的，就是这位诚恳真挚的朋友。“在静安寺路一家德国书店里，有几本苏联的新型儿童科学读物，你可以去买来看看。你们写作儿童科学读物的人，很可以看看他们的写法。”这是1932年秋他对我说的话。几天后，他就陪我一同到那书店去买书，当时看见的，就是《几点钟》和《黑白》。我先买了一本《几点钟》。这书写得非常好。我认为这样的作品是值得翻译出来介绍给中国大众的。他也极力怂恿我译，并且设法代我接洽出版的地方。于是花了两三星期的工夫，我就一口气把这本书译成了。1933年春，华恺又把《黑白》买来了。他本想自己译它。可是后来他又把书给了我，让我翻译：“还是你来译吧。同一个人译同一个作者的东西，也许比较顺手一点呢。”我当然是很高兴地接受了他的美意，像译《几点钟》一样，在两三星期内，一口气完成了这件工作。自从译了这两本佳作后，我对伊林的作品，就有了很深的爱好。以后这位青年作家的新作一到中国，我就去买来翻译。