创意美式寿司
张志宏
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¥27.2定价
张志宏
《创意美式寿司》由旅美20年，具有30余年厨艺经验的张志宏亲自执笔，是在传统日式寿司基础上，融入美国饮食文化风格的寿司图书，立意新颖，视角独特。本书着重于创意，图文并茂地勾勒出美式寿司显著特色。期待本书抛砖引玉的同时，能有更多的朋友持续关注、不断提高和分享。寿司口感清爽，食材选料严谨，制作安全卫生，深受广大美食爱好者的追捧。而美式寿司是在传统寿司的基础上，融合西式和中式制作之精华，结合当地人们的饮食习惯开创的独具一格的新品种，口感更独特。
很全的一部书，就内容上来说开始的准备步骤缺少插图，不动手很难想象一些未见过的食材如何搭配组装完成。书中后部分有一些插图内容还不错。
找灵感的，有基础的参考一下 个人觉得搭配不错