享宴，是一种生活态度

嘿嘿嘿，歇好的标志就是食欲回归，凌晨三点看这本书看的饥肠辘辘。文风平实，一看就是爱吃的人写的，深得我心，不买弄不矫情，作者性格肯定很好。而且每一种类的菜都介绍代表菜的做法，结构也很好。 果然自己最爱看的还是菜谱，人生第一本看完的书就是家里的一本菜谱，那本菜谱从来不说适量，糖盐精确到克数，烹饪精确的秒数，这才是正经教人做菜。 每次看到这种书就很疑惑那种电视剧里永生的人觉得生命太长很痛苦，怎么会痛苦啊，如果一道功夫菜需要学30年，那300年也不过就是学了十道菜而已啊，世界上那么多吃的，都学会都吃过怎么也得几千年了，苦恼屁啊！

文风象蔡澜，介绍国外的篇幅还过得去，但国内的好吃的那么多，作者说的还是大路货，且挂一漏万。作者讲了很多猪油渣入菜，在贵州，现在都有“脆哨”、“软哨”之分，用猪油渣当面条浇头非常常见。蒸牛肉的做法中国也早有了，都有店家打出旱蒸牛肉的招牌。书名也跟内容不符。

我看汪曾祺和蔡澜难有共鸣，往往是强迫着自己看几页，要么不知所云，要么完全不觉得美味。 同是上海人，看老波头的美食文章就十分有共鸣，内容接地气，文笔也好。

老饕笔记，吃得多且会吃，有些东西是老做法，也再难寻

上海人写的餐饮杂文集。书名有点水，内容倒挺实在，各种美食的掌故挺有意思。烹饪被排在所谓九大艺术以外，其实完全没有道理。另，拿厦门的菜代表闽南，也不是太有道理。