中华蟹史

本以为会有很多图，没想到真是一部关于中国蟹的历史，各种典籍，按照朝代、人物等分类呈现。虽然有点堆砌史料的感觉，但书的主题就是蟹史，也没什么问题。只是前前后后如此多的人物，却鲜少有女性，令人遗憾。

蟹，出没于中秋节的珍馐，横行于舌尖上的鲜味，从小就最爱吃香辣蟹味道的方便面，看到这本书就好像看到放在小卖铺货架上的小当家香辣蟹面一样，馋得立刻打开阅读，蟹肉的鲜甜蟹黄的甘美立刻从文字间涌出，品蟹间也结识了千百年来同样喜爱吃蟹的文人墨客，同好聚书间，千里共享蟹~

立意新颖，颇有妙趣。自史籍文献，至神话传说，材料收集丰富，然而庞杂堆砌，不加拣选，失之以繁。材料反复利用，文章逻辑不清。

很有意思。缺憾就是没有目录。

蟹史虽微，亦可探寻中华历史。书封面的这句类似广告语，倒说出了此书存在的意义。从先秦到明清，整理“蟹”类史料的同时，其实更像是在整理中国的饮食文化。实话说，题材新颖，角度独特，能沉下心来搜罗细碎史料并成书已属不易，更何况还是鲜有人涉猎的领域。只是书中发现，很多引史重复，感觉还需精炼。另，蟹的地域，决定了相关史料和人物都出自江浙，杭嘉湖绍更是居多。

作为一名十几年的养蟹人，百年北蟹®品牌的传承人，有幸拜读先生的《中华蟹史》。此书是以历史发展为轴心，把与螃蟹发展的历史文献综合整理，以飨读者。先生至今已经88岁高龄，著作此书，是对我辈继承中华传统文化在螃蟹行业的一次认知重构。近年来北方黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，逐渐开始把养蟹作为乡村产业振兴的全新项目。在黑龙江，凡是有水的地方，80%都开始养蟹。都是有机养殖，人放天养模式。国家渔业局在黑龙江第一家稻蟹综合种养示范基地就是齐齐哈尔泰来县嫩江大自然渔场，其负责人北蟹CEO王郝乾。 在乡村产业振兴的征程中，其提出：乡村振兴，北蟹先行，山水恩养，自然成鲜。也一直在创造新的蟹史。 人人都晓嫩江水 谁识美味出江鲜 滚滚江水浪打浪 川流不息入蟹塘 三花五罗十八子 蓝天碧野稻花香 风吹芦苇蟹脚痒 嫩江壹号八月香 北蟹CEO-王郝乾

很棒 考据材料很多 每次吃螃蟹的时候都能想到