R先生的甜品时间

蛮简单一本书，很快就能翻完，画风和照片都挺精致的，没实施，有没有参考意义不太确定，看着是赏心悦目挺解压的。

几道关于水果的可以尝试一下，其他的算了吧，看描述都觉得太齁了。

漫画有点尬 有些方子看起来不错以后有时间试试[可爱]

轻松的画风，作为料理教材很有趣。

漫画+食谱。 不具有收藏价值，可以随便看看

把巧克力融化后扔点果干进去再让巧克力凝固起来这种甜品做的意义在哪里[捂脸]？里面的甜品我一个都不会去做的，因为不健康（懒）[吃瓜] 15个笔记 ◆ Recipe 4 西瓜和马苏里拉奶酪的夏日沙拉 >> highball指用威士忌等烈酒为基酒加苏打水调制的鸡尾酒。烧酒highball以日本烧酒为基酒调制，是日本居酒屋常见的一种鸡尾酒。 >> 生酒指在酿造和灌装过程中没有经过高温处理的日本酒。 ◆ Recipe 6 开放式苹果三明治 >> 我个人推荐布拉姆利苹果、澳洲青苹这类加热后别有一番风味的品种 ◆ Recipe 9 白巧克力的桃色蒙迪安 >> 我尤其钟爱法国的传统巧克力甜品蒙迪安（mendiant）。“蒙迪安”取自法语发音，这款甜品外形朴素，通常是黑巧克力里点缀着坚果和果干 ◆ Recipe 10 维多利亚夹层蛋糕 >> 传统复活节的风物是象征着生命力的鸡蛋 ◆ Recipe 12 无蛋配方的素食煎饼先生 >> 春眠不觉晓。刚才午睡时做了一场美梦，梦里自己熟练地施展着高空抛转煎饼的技巧。煎好一面煎饼抛到高空中翻个筋斗，划出优雅的曲线后稳稳地落在平底锅中央。明知道现实里是不可能的，但实现这样一次华丽的翻转难道不是全人类的梦想吗？不过，实际操作时，用锅铲轻轻将煎饼翻面才是让煎饼蓬松的诀窍。 >> 煎饼里不加鸡蛋的话可能不会变蓬松？大错特错，其实不加鸡蛋才更容易做出松软的煎饼。还可以用豆奶代替牛奶，用植物油代替黄油，做全素煎饼。把材料里的面粉量减半，替换成全麦面粉，风味更佳。如果觉得麻烦的话，可以全部都用低筋面粉，也可以按照个人口味加入玉米粉或者荞麦粉，都很好吃。煎饼是很随意的一款轻食，不需要很精细。只要遵守快速搅拌面糊这一法则，很容易就能煎出厚度为1厘米左右的松软煎饼 ◆ Recipe 13 三种养生梅子糖浆的豪华夏日刨冰 >> 日语里，用“梅”字加上一个“雨”，表示6月的梅雨时节，暗示着这是处理梅子的最佳时机。 ◆ Recipe 15 帕玛森奶酪和柠檬风味的蒸蛋糕 >> 蒸蛋糕有好几种类型。我个人偏好蒸的时候蛋糕顶部会像花瓣一样绽开的款式。从我多年的经验来说，要想蛋糕最后能够开出漂亮的“花”，必须做到：第一，注意不要搅拌过度。面粉糊质地轻盈才能保证蒸出来足够松软。第二，不加鸡蛋的面粉糊比加了鸡蛋的要更容易开裂。另外，还有一点非常重要：一定要开大火蒸。蒸汽不足的话蛋糕也不会开裂。 ◆ Recipe 16 焦脆桃子酥 >> peach cobbler简单来说就是烤桃子。把它当成甜品版的焗饭，应该就好理解了。cobble的意思是鹅卵石。铺在桃子上的一层酥皮凹凸不平，就像是铺着大小不一的碎石的路面。这道甜品由此得名 ◆ Recipe 17 玉米浓汤冰激凌配半熟蛋 >> 玉米这种作物实在是身怀十八般武艺。加工方式不同，可以做成粉，做成糖，还能做成酒 ◆ Recipe 19 塔希提双层椰子布丁 被种草了，默默打开大众点评。。等解封等解封。。。。 >> 塔希提椰子布丁是一款非常神奇的甜品。做法类似普通的布丁，将布丁液混合好后放进烤箱，但是烤出来却会自然形成漂亮的分层。虽然做法简单，却有着复杂的口感。上层是浓郁丝滑的布丁，下层是湿润绵软的椰肉碎，两层的口感和味道都不同。每个人随意取自己想吃的量，盛入盘中，一勺下去，两层布丁一起放进口中，你一定要试试看。焦糖的微苦在口中缠绵，别有风味。做这道甜品的关键在于制作焦糖浆：熬糖浆的时候要有耐性，慢慢熬煮，保证充分焦化，这样才能做出“成熟浓郁”的味道。 >> 塔希提椰子布丁是一款非常神奇的甜品。做法类似普通的布丁，将布丁液混合好后放进烤箱，但是烤出来却会自然形成漂亮的分层。虽然做法简单，却有着复杂的口感。上层是浓郁丝滑的布丁，下层是湿润绵软的椰肉碎，两层的口感和味道都不同。每个人随意取自己想吃的量，盛入盘中，一勺下去，两层布丁一起放进口中，你一定要试试看。焦糖的微苦在口中缠绵，别有风味。做这道甜品的关键在于制作焦糖浆：熬糖浆的时候要有耐性，慢慢熬煮，保证充分焦化，这样才能做出“成熟浓郁”的味道。 ◆ Recipe 20 清蒸萝卜配咖喱蘸酱 萝卜加咖喱蘸酱太可了 >> 材料（可放入一个直径约20厘米的蒸笼的分量）水萝卜、青萝卜、紫萝卜、红萝卜、胡萝卜、彩色 胡萝卜：共700克 ·咖喱蘸酱 马斯卡彭奶酪：100克 无糖酸奶：30克 蛋黄酱：20克 咖喱粉：1汤匙 孜然（粉）：1/3茶匙 柠檬汁：1/6个分 盐：1/3茶匙 ◆ Recipe 24 来自北欧的德罗姆费卡曲奇 >> 费卡（fika）是瑞典语。瑞典有着很深厚的咖啡文化，fika本是形容“享受咖啡时间”的词语。由于咖啡通常和甜品搭配享用，如今这个词自然而然带有“甜品时间”的意思。今天要介绍的德罗姆，在瑞典语里是“梦”的意思。这种曲奇在当地是很受欢迎的一款零食。当然，它配上咖啡更是像一场美梦

#2025年的读书笔记# 第〇壹伍本 在任芸利的视频里看到这本阿花翻译的甜品书，介绍的是书里的第六道食谱，开放式苹果三明治，我不爱吃苹果，但很喜欢苹果派和肉桂苹果的搭配，烤制的苹果甜品是我看完视频会决定动手试一下的那种。 视频里稍微翻了一下这本书，漫画和文字都有，搭配简单的季节甜品，感觉还挺有趣，不过翻完全书，我真正想尝试的也就是苹果三明治，最多加上第一道食谱的泡泡松饼。 第四道食谱，西瓜和马苏里拉奶酪的夏日沙拉，想到我第一次吃火腿蜜瓜的搭配，是源于意大利的夏季菜式，我觉得还行，我朋友则是完全无法接受这种搭配。嗯，我也不是很想尝试西瓜马苏里拉沙拉。 还有第十七道食谱的玉米浓汤冰激凌配半熟蛋和第二十道食谱的清蒸萝卜配咖喱蘸酱，我都无法想象这是甜品呀，果然还是保守了。

喜欢喜欢，画风温暖治愈，色彩明快，内容很实用哦！适合秋冬阅读～

漫画与甜品食谱的搭配很特别，画风好看，内容搞笑，食谱详细，赞。

是口味差异吗？本来很喜欢甜品的我看的时候内心毫无波澜，照片也没能引起食欲