饼干面点烘焙全书（掌中宝系列）
黎国雄
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¥19.9定价
黎国雄
《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
这不对吧，饼干篇内，加的不是黄油吗，写成了奶油
介绍的太简洁，而且都是翻印图片，阅读时又不能放大看，西式烘烤的饼干点心，不敢指出关键要领和技法，中式只简单介绍南方的一些做法，北方人不一定喜欢吃，而且看了这些图片就没了食欲和学习的动力。