间歇性禁食：优化健康和延缓衰老的科学

让人重新理解"饿"的书。 马特森没在教你怎么饿肚子，而是在告诉你：禁食不是挨饿，是给身体一个喘口气的机会。书里把自噬、胰岛素敏感性和昼夜节律这些概念讲得清楚，不煽情也不卖焦虑，底子很扎实。 但别指望读完就能多活十年。很多结论还停留在动物实验阶段，人体证据有限，作者自己也没回避这一点。它更像一个科学版的"饿一下试试"——前提是你得知道自己在干什么。 适合想认真搞懂禁食机制的人，不适合只想找捷径的。

看起来间歇性饮食的确对身体健康有用，我打算试试，保持适度饥饿，不定期搞下轻断食，然后注意戒糖，保持适量运动……希望60岁后，还能和今天一样，元气满满。

适合深度了解间歇性饮食原理、如何发生，如何起作用的人群。对于原理讲解透彻。 粗略看完后，已满足我认可、信任间歇性饮食方法，并足够重视给到身体定期轻负担，开启身体自噬模式。同时看见并理解生物天性中对食物的渴望是生存安全的天性，这是很正常的本能需求，不需要对抗，只需要看见、接纳，同时选择对身体更好的饮食方案。 一周选择2天轻断食，摄入600大卡。日常饮食贴近地中海饮食结构。 祝我们都健康，鲜活，快乐，自在🎉

不知道间歇性禁食的重要性，不会花时间读此书。知道了间歇性禁食的重要性，不必读此书。所以这是一本多余的书。

作者可能更善于写学术论文而不是科普书，弃读了他的《多面的谷氨酸》，这本勉强读完，实在太多拿来就用的专业术语，有必要吗？

间歇性断食已经在实践，只是晚一点会有饥饿感，过了那个时刻也就好了，只要经历一段时间的减餐，体重就会减少一点，但是为什么要不吃早餐，不吃晚餐不行？如果不吃早餐对于一个脑力劳动者来说，有点残酷了。总体来说就是活动越少吃得也要减少，杨定一的方法可要苛刻得多，要求连续几个月断食，怀疑长寿遥遥无期，饿死和营养不良倒是迫在眉睫。

不是很喜欢这本书的叙述方式，推断结论不严谨：糖原转换的过程，描述的过于浅显，身体是一个复杂的系统，能量的转换也是十分复杂，葡萄糖是在人体的血液中最先被吸收的，并不是像作者说的，直接从肝脏中分解葡萄糖，这是第一点，第二点家养宠物的脑容量低于野外的动物，这是因，得出因为野外的动作吃不饱，所以脑容量大的果，太草率了，没有采用任何控制变量的安利说明。 看个热闹，标题内容，车轱辘话反复说。

间歇性断食的硬核科普。 作者列举了大量的断食实验室数据，对于怀疑断食效果的人有一定的帮助，相信断食效果的读者也可以更有针对性和更坚定地断食。

间歇性禁食+运动+智力挑战，这些外部刺激，可以激发机体的某些生理活动，使自身完善并更好的适应环境。为了达到这个目的，人体系统使用的方式有很多：如清理无用或有害细胞、建立更多神经元连接、消耗有害物质、产生有益物质等。从而达到延缓衰老，增进健康的效果

专业研究性较强，但使我认可和信任了间歇性禁食的好处，16+8模式最实用。改变生活方式降低阿尔茨海默病、帕金森病或脑卒中的风险：有规律的运动、适度的能量摄入、间歇性禁食、智力挑战。