古人吃饭那些事儿

一本书教会你古人吃饭那些事儿 俗话说得好：民以食为天。在中国五千年的历史长河里，“吃”作为一件必不可少的大事，从茹毛饮血到满汉全席，食文化一直持续传承到了现在。 ☛食物 江山社稷——“社”为土，“稷”为谷。国之存亡重要的一点离不开食物。所谓五谷“稻、黍、稷、麦、菽”为主，除此之外还有五果为助、五畜为益、五菜为充。其实无论是哪一样都不止五种，取“五”这一虚数，一是有四平八稳的中庸之意，另外还隐隐与五行相对，说起来朗朗上口。 我们赞美诗歌或某种事物常常会说“脍炙人口”，殊不知“脍炙”就是把牛羊等肉切成细丝儿，拌上调料，放在火上烤，类似于如今的烧烤。 ☛饮品 说到饮品自然离不开“茶”和“酒”。 “茶”这种略带苦味儿的叶子最初是作药用的，大约到了南北朝的时候，才逐渐变为饮用。之后茶文化一点点兴盛起来，逐渐传遍世界。时至今日，引领潮流的当属各种口味的“奶茶”了！ “酒”在中国不仅仅是一种饮品，它成了思想、文化、道德的载体。“何以解忧？唯有杜康”、“酒逢知己千杯少”、“今朝有酒今朝醉”、“白日放歌须纵酒”……多少千古名句都是在酒里产生的。中国人讲究含蓄内敛，可能只有借着酒意才好意思豪兴万丈吧！ ☛器皿 最初是陶器，后来随着青铜冶炼技术的提高，贵族阶级逐渐使用起“鼎”等青铜器具。喝酒的“樽”，煮饭的“釜”，如果这些名称有点儿陌生，那么配以古诗“莫使金樽空对月”、“豆在釜中泣”是不是就容易理解多了。 ☛礼仪 所谓“仓禀实而知礼节”，自西周以来，逐步产生了礼节。“冠、昏、丧、祭、乡、相见”六礼也都离不开饮食。 二十为冠，贵族成年男子在冠礼之后就可以喝酒了。 “昏”即“婚”，成婚之日起，夫妻二人就要在一个锅里吃饭过日子了。 “丧”期为表哀痛悼念，只能喝粥饮水，不能饮酒食肉。 “祭”是传承，祭天地、祀鬼神。为求先祖庇护，通常要把牛羊豕作为祭品供奉。 “乡”和“相见”都是邻里和宾主共欢的场合，食前必祭、客随主便、主敬客随。 一本书读下来，不但了解了自古以来的饮食文化，还知道了许多和食物相关的趣闻，今后在饭桌上可有得展示了。

可能是体例的问题，按朝代年份往下写的，所以总有些觉得前文写过后文又有的感觉。每个朝代写的那些也并没有觉得是时代独有的或者特色的，很容易“串”。当然，这很可能是因为我自身是历史盲。最终，这本书读完就跟没读过没啥两样…

从古至今，从点到面，从宫廷到民间，说的很清楚。增长知识。

民以食为天，一直认为不同地方的饮食最能体现当地的文化，甚至历史变迁，地形地貌。所以去旅游一定要感受当地食物，当思考到当地特产是怎么来的，地方菜是怎么出现的，是一件很有趣的事情 虽然比较笼统，但能从时间顺序介绍饮食和文化的变迁，作为了解首读也不错。

比较笼统，可做首读了解，再逐步寻其它深入探寻