叶永烈科普经典阅读系列·极简趣味化学史

叶永烈的《极简趣味化学史》通过讲述欧美著名化学家们孜孜不倦、矢志不渝的科研故事及重大发现、重大理论突破，赞誉了他们在推进分析化学、有机化学、生物化学、农业化学等学科发展上的丰功伟绩。 英国化学家波义耳把化学最早确立为一门科学。英国牧师普利斯特利、俄国化学家罗蒙诺索夫、法国化学家拉瓦锡等人，通过前赴后继的艰辛试验，突破旧有“燃素学”的桎梏，揭开了燃烧之谜。并在探索燃烧本质的过程中，发现了氧气。法国化学家普鲁斯特前后花了七年的工夫，做了上千次的化学分析实验，最终发现了著名的又叫“定比定律”，并在与法国科学家贝索勒激烈争论中，使这一定律得到了丰富完善。英国化学家约翰·道尔顿发现的“倍比定律”，进一步印证并完善了物质不灭与能量守衡定律。 被誉为“科学家共和国最高法官”的瑞典化学大师贝采利乌斯，依靠精密实验，不但发现了硒、钍、硅、铈、锆这五种新元素，而且精确地测定了2000多种化合物的百分比组成，测定了45种化学元素的原子量，从而为俄罗斯化学家门捷列夫在1869年发现化学元素周期律铺平了道路。他制订的用化学元素的拉丁文开头字母作为这种元素的化学符号的办法，一直沿用至今。他还把原子论引入电化学创立了化学原子论，并为化学定性分析、定量分析奠定了理论基础。他还首先提出了“有机化学”这一概念，并深入研究了催化原理。正是在他的悉心指导下，德国化学家弗里德里希﹒维勒与农业化学的开山鼻祖李比希共同发现了化合物的“同分民性”现象。 该书还讲述了诺贝尔制造硝酸甘油及炸药的惊险传奇故事，瑞士籍犹太族科学家爱因斯坦创立著名的“狭义相对论”对能量守衡定律的重大促进意义，特别是俄国化学家门捷列夫创建化学元素周期表，对科学家们发现新元素的伟大指导意义。正是在其制定的化学元素周期表的指引下，波兰化学家玛丽·斯可罗多夫斯卡（居里夫人）与其丈夫皮埃尔·居里在沥青铀矿中发现了钋和镭，法国科学家安德烈·德拜耳尼发现了新元素“锕”，后来科学家又接连不断地发现惰性气体“氪”“氙”“氡”等，并人工合成锝、锕、钫、钋、砹、钷、镎、钚、镅、锔、锫、锎、锿、镄、钔、锘、铹、镆等元素，从而不但完善了化学元素周期表，而且为人类探索并发现新元素的研究开辟了无限的想象空间。 真心佩服作者叶永烈，一个化学专业出身的人，却因撰写《历史选择了毛泽东》《邓小平改变中国》等纪实文学，而成了知名的党史专家，但又能参编《十万个为什么》，并把《极简趣味化学史》写得头头是道，真是个文理通吃的复合型全能人才。北大能培养出如此的超级牛人，就足以证明其自我定位为国内顶尖、世界一流的高等学府，绝对实至名归，值得国人期待。

读完了一阵子，来补个ending书评。 叶先生是懂深入浅出的，严肃活泼不易，极简才是大道。 知道了理发店门口的万花筒的由来，知道了一位位不那么家喻户晓却在业界奠基般存在的大咖，是如何推动着人类一步步发现元素规律。 还有一位位“麻瓜们”都耳熟能详的大人物，门捷列夫、诺贝尔、爱因斯坦，无一不具备高度甚至偏执的专注。 回想起自己完成度比较高的一些事，也都是靠着一段时间高沉浸投入换来的。

《叶永烈科普经典阅读系列·极简趣味化学史》 评分：3.9 作者：叶永烈 书评：传奇作者叶永烈除写领导人列传外著书颇多，最初毕业于北京大学化学系，他拾起老本行为化学史著了这本书。 化学是一门年轻的科目，是我曾经最喜欢的科目，即使近三年没碰，多年前因化学获得的乐趣仍足以让我回味无穷。 本书以化学发展史中出现的科学家为时间轴，展示化学从蒙昧走向科学的道路。还以为自己曾经足够了解，知道像戴维，英国皇家学院等就很厉害了，在这本书里又看到很多我以前不知道的名字。 普鲁斯特发现纯净的化合物有固定组成的定比定律；道尔顿、汤姆生、贝采利乌斯接力发现了化合物元素互成整数比的倍比定律…… 实则这本书我才知道贝采利乌斯这个人，用这本书来说“他，首先提出了用元素拉丁文名称的开头字母作为元素符号，得到了化学界的拥护，一直沿用至今；他，对于建立化学原子论，做出了重大贡献；他，把原子论引入电化学，创立了新的理论；他，为化学定性分析、定量分析奠定了理论基础；他，首先提出了“有机化学”这一概念；他，深入地研究了催化原理……”，甚至测定出2000多种化合物的百分比组成，测定了45种化学元素的原子量，伟大啊，伟大，几乎奠定半个化学界了。他本人也很完美，学术上绝不掠人之美。 书里还写的贝采利乌斯的二位高徒，维勒和李比希，一个人工合成尿素打破有机物只能来自生命体的信条，一个走向农业化学，制造磷肥，造福人类。 后来还有诺贝尔造炸药，门捷列夫的元素周期表……化学走向科学，越加完善。 本书还写到化学周期表命名的历程，21世纪后111号后的元素才被找到和命名，我国直到2017年才有118号的命名，后来的元素也还有，但几乎都是0.几毫秒就分裂，能找到还真是厉害，甚至还没找到118号就找到119号。有生之年系列。

从小就读十万个为什么，很入迷。叶先生又转为红色历史的写作，依然成功，这个题材真的不太好写，诸多歌功颂德偏重，但是叶先生以有力翔实的考据从正反叙述，既表现了我党在那个岁月的弯路，更是展现了那个及其残酷艰难的年代，共产党人是那样坚定信仰，不断的经受痛苦和曲折选择的正确道路，引来了今天的新中国。这世界不乏信仰坚定的人，但是信仰坚定的党只有共产党，感慨感动！

很好的化学史读物，能够轻松地了解到化学的思维和研究方法。 化学，可以说是一种极致的实验科学。在这里，没有物理学和数学中那么多让人惊叹的理论，多的是需要耐心和细致的实验。和物理学相比，物理学通过数学来延伸其思维链，让理论可以超前实验很久。而化学的理论进步方式更像是机器学习中的小样本学习，在提出的时候通常没有严密的逻辑去证明，只有一些提出者本人的少量实验数据，也因此难以被人接受，需要经过更多人的实验数据的累积，甚至一代人的更替，来让一个理论深入人心。 学科的性质也塑造了化学家的气质。这个学科没有物理学和数学中那么多让人敬畏的天才，思想的更迭也显得更为缓慢。燃素理论被推翻的实验在18世纪中叶已经被完成，然而直到19世纪中叶还有一多半人相信燃素理论。因为忠于实验，而实验总是做不完的，因此只要你相信，总能找到一些场景能套用上自己相信的理论。 在学科思维方面，我的感受是，化学中最重要的思维方式是量化思维，而最重要的能力是举一反三。量化思维是实验科学的标配，在化学中显得尤为重要，化学发展过程中的一个跨越进步就在于从仅仅记录物质，转变为记录物质及其重量。而举一反三的能力的重要性则在于其推理样本较少，常常需要从蛛丝马迹中穿针引线得出真相，如果没有很强的泛化能力，就无法从有限的样本中总结出普遍规律。

主要作者之一。倘若我念的是中文系，那就不可能写出《十万个为什么》了。 在化学系上四年级的时候，我写出了《小灵通漫游未来》。取名于这本书、经我授权的“小灵通”手机，曾经一度家喻户晓。倘若我念的是中文系，同样不可能写出《小灵通漫游未来》。 尽管此后我的创作方向转向长篇小说、散文和当代重大政治题材的长篇纪实文学，化学仍给我启示和帮助。 当代文学与现代科学紧密相关。六年的化学熏陶，使我在文学创作中面对科学问题的时候能迎刃而解。 在美国硅谷采访的时候，有人问起港台为什么称“硅谷”为“矽谷”，我作了关于“硅”与“矽”的“化学说明”： “硅”是一种化学元素的名称，元素符号为Si。在化学上，凡是金属元素都写成金字旁“钅”（只有汞例外），而硅写成“石”字旁，表明它是非金属元素。硅在地壳中的元素含量，仅次于氧，约占地壳总质量的百分之二十六。我们脚下，大地的重要成分便有硅的一种化合物——二氧化硅。石英就是很纯净的二氧化硅。从二氧化硅中可以提取纯硅。纯硅是钢灰色的晶体。纯硅晶体被切成薄片，便称“硅片”。

小时候非常喜欢看《十万个为什么》。记得很小的时候，好像是大表哥给的一本《十万个为什么》的连环画。反复看过不知道多少遍，那个可能是自己幼年时期最早的科学启蒙读物。看《极简趣味化学史》的介绍，才知道《十万个为什么》也是叶永烈“学长”书写的科普系列之一。因为这个原因，我认真阅读了《极简趣味化学史》。 之所以称之为“学长”，是因为我也是学化学专业，并且从事中学化学教学工作十余年。按理说化学方面的知识，特别是中学化学相关的化学史，我应该比叶前辈更加熟悉，毕竟叶前辈学习化学却没有从事化学相关的工作。看了这本书之后，我觉得自己与前辈差距太大。差距的根本原因，我认为是自己对化学的学习和研究，陷入了“考什么，教什么。教什么，研究什么”的这种怪圈。这种功利、肤浅的教育理念在现今中国的初高中教育，特别是偏远地区中是非常突出的。之前有人说，交高中十多年以后，老师的知识水平，就和一个高中生差不多。 读书越多，越觉得自己无知。苏格拉底曾经说过：“人的知识，就像一个圆。当你知道得越少，这个圆就越小，与外界的接触也就越少，于是你就会觉得自己无所不知。而当你学得越多，这个圆就越大，与未知世界的接触也就越多，你就会越来越觉得自己无知。” 只有不断地探索和学习，才能更好地认识这个世界和自己。 下面附上读这本书的零碎书摘： 1. 化学系是动手派，确实如此。 2. “硅谷”与“矽谷”的差异，让我想起了“矽肺病”，之前不明白什么是矽肺病而不是“硅肺病”，现在懂了。 3. 化学起源——炼金术。 4. 1944年，美国某大学的大楼里秘密地研究着化学元素“铀”。(说明化学何等重要) 5. 1781年，英国化学家普里斯特利发现氢气燃烧后，变成了水。(说明化学研究一定要非常细心) 6. 1890年，德国化学家凯库勒在梦的启发下，画出了首尾相接的苯的环式分子结构。（说明每一项化学成果都来之不易。） 7. 黄金梦，长生梦使化学不断进步。 8. 古代的欧洲，外科医生被分为两类。一类是医学院毕业的“正统”的医师，穿着长衫，被人们称为“长衫医师”。这些医师往往“动口不动手”。另一类是理发师，兼做着外科医师的工作，穿着短衫，被称为“短衫医师”或者“理发外科医师”。理发师在门口画上了红白相间的圆柱形，并吊上一个半开的铜盆，作为本行业的标志：圆柱形象征受伤的手臂，白色的色带代表纱布，红色的色带代表血液。这就是理发店门口灯柱最初的样子。 9. 波义耳：“化学不是为了炼金，也不是为了治病。化学应当从炼金术和医学中分离出来。它是一门独立的科学！”恩格斯曾高度评价波义耳的贡献：波义耳把化学确立为科学。 10. 燃素这一概念，最早是斯塔尔的老师、德国科学家柏策提出的，斯塔尔加以引申和发展。燃素学说在化学上的影响是很深的，虽然拉瓦锡已于1777年前后，以充分的实验作为根据，驳倒了燃素理论。但是许多化学家还是不相信拉瓦锡的理论，仍坚持燃素理论。如上面提到的罗维兹，在1785年还企图用实验证实燃素的存在。因此在化学史上，称18世纪为“燃素时期”。 11. 世界上最容易的事，莫过于踩着别人的脚印走。但这样做，如果前面那个人走错了路，自己也会跟着走错。因循守旧的人，就像老是围着碾子打转的驴子一样，永远不会走别人没走过的路，发现别人没有发现过的东西。 12. 1789年，法国化学家拉瓦锡用定量的方法研究了空气的成分。是第一个根据物质不灭定律，用化学方程式来表示化学反应的人，成为化学方程式的首创者。18世纪末，拉瓦锡的学说终于被化学界普遍承认，燃素学说终于被推翻了。——一时强弱在于力，千秋胜负在于理。 13. 1799年，法国化学家普鲁斯特发表了定组成定律：任何纯净的化合物都具有固定的组成—不管这种化合物是从什么地方得到的，也不管这化合物是用什么方法制取的。在化学上，这就是著名的“定组成定律”，又叫“定比定律”。 14. 英国化学家道尔顿“倍比定律”：两种元素只能生成有限的几种不同的化合物，并不能以任意的比数生成许多种化合物。而且，在各种不同的化合物之间，存在着一定的比数关系。 15. 瑞典的化学家贝采利乌斯曾说过这样的话：“科学是巨大的海洋。要想在这个海洋上航行，必须成为老练的舵手，必须有指路的明灯。”他是硒、钍、硅、铈、锆这五种新元素的发现者（其中有的元素是与其他科学家共同发现的）。被人们推崇为“19世纪上半叶最伟大的化学家”之一。贝采利乌斯在化学上的贡献之一，在于他创立了最简便的方法，用来表示化学元素，这种方法一直沿用至今。1836年，贝采利乌斯发表了论文，第一次提出新名词—“催化反应”。 16. 古希腊学者亚里士多德有一句名言：“吾爱吾师，吾更爱真理！(维勒是贝采利乌斯的学生)。 17. 德国化学家李比希，在给维勒的一封信中说：我们两人同在一个领域中工作，竞争而不嫉妒，保持最亲密的友谊——这是科学史上不常遇到的例子。我们死后，尸身将化为灰烬，而我们的友谊将永存！ 18. 德国化学家维勒，人们曾用铝这种当时非常稀罕的“贵金属”铸成奖章。奖章的一面铸着拿破仑三世的肖像，另一面则铸着维勒的名字和“1829”字样。因为维勒在1829年第一个用钾分解无水氯化铝，分离出少量的金属铝。第一个用无机物——氰酸和氨制造出有机物——尿素。 19. 李比希，研究雷酸，两次爆炸，一次使李比希失学，一次使李比希失业。心理学家曾把人的性格分为三类：A型文静含蓄，B型活泼开朗，C型易争好斗。如果维勒的性格属于A型的话，那么李比希的性格就属于C型了。李比希是农业化学的鼻祖。 20. 他们三人性格迥异—贝采利乌斯严谨细致，维勒冷静温和，李比希热情奔放；他们三人出身不同—贝采利乌斯出身清贫之家，维勒诞生于富豪望族，李比希出自小康之家。然而，他们三人又有许多共同点：他们都从小爱化学，是小化学迷；他们作为师生、挚友，都曾有过争论，但是争论增进了友谊，争论促进了科学发展；他们都把毕生精力献给了化学。 21. 1833年10月21日，诺贝尔诞生在瑞典首都斯德哥尔摩。由于老诺贝尔研究水雷，诺贝尔对炸药产生了莫大的兴趣。先制成“炸油”(硝酸甘油)很危险，然后又制成硝酸甘油和硅藻土混合的改良版，然后又制成“炸胶”(硝化棉和硝酸甘油混合物)，炸胶即使用火点着了都不会爆炸，用导火索，当然更不起作用了需要用起爆剂。有好多次，他被炸伤，还险些被炸死，但他依旧坚持研究炸药。正因这样，诺贝尔被人们称为“炸不死的人”！起爆剂：氯化氮，雷酸汞(雷管里的主要成分）。到了晚年，诺贝尔患了心脏病。他用来治病的药，竟然就是用来制造炸药的硝酸甘油。诺贝尔是一位可敬的人—他生前不怕死，死后不要钱。 22. 俄国化学家门捷列夫，“什么是天才？终生努力，便成天才！”门捷列夫是在承受亲人接连病故的巨大打击中后来居上的；门捷列夫是在贫穷困苦的恶劣环境中后来居上的；门捷列夫是在几度病倒的情况下后来居上的。门捷列夫总结了这一规律说：“单质的性质，以及各元素的化合物的形态和性质，与元素的原子量的数值成周期性的关系。”这一规律，便是化学元素周期律。门捷列夫是一位辛勤的学者。他一生事业的最高峰，在于发现化学元素周期律。人们在元素周期律和周期表的指导下，对元素的性质进行了系统的研究(从杂乱到有序)。此外，元素周期律和周期表为新元素的发现及预测它们的原子结构和性质提供了线索。 23. 恩格斯曾深刻地指出：恰巧某个伟大人物在一定时间出现于某一国家，这当然纯粹是一种偶然现象。但是，如果我们把这个人除掉，那时就会需要有另外一个人来代替他，并且这个代替者是会出现的—或好或坏，但是随着时间的推移总是会出现的。 24. 17世纪的化学巨匠是波义耳。18世纪的化学巨匠是拉瓦锡和道尔顿。19世纪的化学巨匠是门捷列夫。20世纪的化学巨匠则是居里夫人。居里夫妇毕生的主要功绩，可以简单概括为：发现并制取了钋和镭。据计算，要是让1克镭把所有的热量都释放出来，竟有270亿卡！这么多热量，足以使29吨冰融化成水！有人劝居里夫人申请关于制取镭的专利，这样可以成为百万富翁。但居里夫人毫不犹豫地将提炼镭的方法公开发表了。她非常深刻地说：“镭是一种元素，它属于全人类所有，任何人都不能拿它来发财致富。”固然，居里夫人在化学上的成就，主要在于发现了钋和镭。但是，作为一位科学家，她以自己高尚的科学道德，光彩照人，成为后人的楷模。 25. 爱因斯坦在悼念居里夫人时，曾非常确切地评价居里夫人一生的功绩：在像居里夫人这样一位崇高人物结束她的一生的时候，我们不要仅仅满足于回忆她的工作成果对人类已经做出的贡献。第一流人物对于时代和历史进程的意义，在其道德品质方面，也许比单纯的才智成就方面还要大。即使是后者，它们取决于品格的程度，也远超过通常人们所认为的那样。 26. 瑞典科学家阿尔伯特·爱因斯坦，揭示了物质不灭定律和能量守恒定律的本质及其相互关系。在狭义相对论中，爱因斯坦提出了著名的质能关系公式：E=mc²。爱因斯坦的质能关系公式，正确地解释了各种原子核反应：在2个氘原子核聚合成1个氦4原子核时，似乎质量并不守恒，也就是氦4原子核的质量并不等于2个氘核质量之和(氦核的质量比2个质子、2个中子质量之和少了0.0302原子质量到位！)。然而，用质能关系公式计算，氦4原子核失去的质量，恰巧等于因反应时释放出原子能而减少的质量。 27. 没有什么大自然的奥秘，是人类所不能认识的。但是，大自然的奥秘又是无穷无尽的。人类永远没有一天能完全认识大自然，没有一天可以完全破解它的奥秘。只有永不知足，才能不断前进。 28. 给原子做加法，原子核的加法，美国物理学家劳伦斯发明了“原子大炮”——回旋加速器。在这种加速器中，可以把某些原子核加速，像“炮弹”似的以极高的速度向别的原子核进行轰击。这样一来，就为人工制造新元素创造了更加有利的条件，劳伦斯因此而获得了诺贝尔物理学奖。1937年，劳伦斯在回旋加速器中，用含有1个质子的氘原子核去“轰击”42号元素——钼，结果制得了43号新元素——锝。

简单的化学科目入门级书，但是里面蕴含的一些化学知识点却不简单，想要记住必须背诵和运用到实际实验和做题中去。

真不错的一本书，让我们知道化学的由来，特别是门捷列夫的伟大贡献，看完书马上下单一副元素周期表哈哈

匆匆的求学之路让我们只记得寻找那个结果，却让我们忽略了许多沿途的风景。因为出于学业成绩的考虑上了高中后我就“有意识”的放下了对物理化学的学习。对于老师所讲解的，化学能、热能等各种能量转换，有机化学，无机化学，化学式配平等全都只是一知半解。 现在回过头来看叶永烈先生所介绍的化学小故事充满趣味性，化学的知识不自觉就留在脑海中。学习都经历着宫墙外望，初识门庭，登堂入室三个阶段。对于化学，我们绝大部分人都还处在宫墙外望的阶段。叶永烈先生的这本极简趣味化学史正适合宫墙外望想寻找机会初识门庭的读者。