上头！：啤酒小史

大麦酿酒或者加了苦味的啤酒花就是啤酒，当下对于啤酒的创新就是使用了各种糖类酿造而不限于大麦了，按照德国的说法这样的酒不能叫做啤酒，但还是有不少 被叫做啤酒，真是非常奇怪状态，了解啤酒的来源苏美尔人和埃及人，但是成为大众化的饮品似乎在于葡萄酒之间的竞争之中完成的，在中世纪修道院的生存之道，就是靠着出售啤酒，所以比利时的教士啤酒非常有名，当然对于啤酒当下伴随着精酿运动的出现再次关注了啤酒，不仅仅是用来畅饮的饮料，而变成了可以变成有文化的物品，似乎个性化啤酒比大众化更加具有一定吸引力，如同当下可以买到各个国家的啤酒，每次去超市看到了琳琅满目的各式瓶子的啤酒就走不动了，每样都买了几瓶，带回家慢慢喝起来，尽管发现了自己喜欢的口味，但是就是记不住，下次去超市还是采用相同的方式进行，这个怪法到德国才更具有乐子，因为哪里德国啤酒的选择更多，尽管时间不长往往也就买了自己能够拿得动的数量，回到酒店也没啥吃的，一次喝一点直到有点微醺，才会沉沉入睡，当然每次离开的时候还会剩下不少，真是有些不大甘心的状态。

好简单的一本书，最大的收获就是知道啤酒苏美尔人就开始酿造，啤酒女神姓宁

不错的一本关于啤酒酿造史的书，喜欢喝啤酒的朋友可以读读这本书。

篇幅短小，但各方面都有提到，不过都是浅尝则止，列举专有名词为主，老酒鬼看得不过瘾，新酒鬼又容易看不懂。 还有翻译有点虽说通顺，但可以看出译者不怎么喝酒，没用圈内约定成俗的译名。

和牛奶那本比起来比较枯燥，可能作为一种一出现就很受欢迎的饮品，在发展起来的过程中十分顺畅。 这本内容也主要聚焦在在现代工业下啤酒产业的发展，啤酒品牌的更迭和发展历史。对于啤酒本身的介绍并不多。

这本书着重点在啤酒的历史，而不是对现阶段各类型啤酒的分析，简单读读即可，有点枯燥

看完可以大概了解啤酒的历史和脉络，顺便码下一些食谱和品牌，以后有机会试试。

带有科普性质的读物。让读者对啤酒的发展史及世界著名的啤酒品牌有初步的了解和认识，确实不错！值得推荐！👍

大部分内容很无聊，不过中间有段啤酒菜谱还蛮有意思的，也许有机会我会尝试。 但还要说啤酒做菜最佳菜谱应该是小龙虾才是

内容比较翔实，但作为非啤酒爱好者阅读体验比较枯燥