舌尖寻香·大连美食（简装）

老家的美食似乎很多，也存在着很多传统的方式进行，有些故去不咋吃的，过了若干年就变成传统美食，可能比较典型就是海红，小时候印象之中很多，而且大部分都是带着海菜搅拌打碎用来喂海虾的，过了一段时间，有了本地的大雪啤酒，似乎海红也变成了夏日就着大雪的下酒菜，天到不是很热，光着膀子在街边吃着喝着侃着大山，似乎就是幸福生活，可惜这些都是父辈们的乐子，因为自己可以享受的时间离开了老家，而且再次回去似乎喝的变了，据说大雪被收购，海红变成了时令，后来去了比利时和法国的海边，海红被翻译成了青口，使用了不同调料添加，味道差别也是挺大的，吃了一次就喜欢上了，而且每次去饭店都会点一下，似乎与自己在老家吃过的不大一样，但是海红一定要煮得非常熟，才能有那种鲜味，但是一旦半生不熟就会产生一种腥味，感觉就不好了，自己在很多店都点了，真是吃了非常过瘾，但是似乎其他欧洲地方就没有那么多了。离家久了，老家味道也是逐渐失去了记忆，而且很多具有时令的美食似乎一年四季都可以吃到，产生兴奋的多巴胺就没有那么多了，而且老家人是喜欢吃的，印象最为深刻的就是虾爬子，离开了老家很久才知道外面的名字叫做皮皮虾，每年最为肥美的时间是每年五一前后，无论老爸老妈怎样有饥荒，都会给我们买一点，有钱多买没钱少买，而且大家都吃的时候看到谁能吃到母的，带着一条非常硬实的肉，据说是籽儿，但公的没有，而且从个头来说大部分都是公的大些，自己虽然喜欢吃母的，但每次都挑了大的吃，老妈有时候找到了母的就会把了给了自己，当然吃起来也是非常高兴，而且在离开老家之前，总是期待着五一，可以吃到虾爬子，老妈也是每年把虾爬子的价格最为物价的风向标，只要高了就会感慨一些，贵了，贵了不像话等等形容词，似乎很少重复。但是最近若干年虾爬子变得价格很高，当然还是买了吃了，而且虾爬子在中秋节也可以买到吃了，似乎吃起来也不需要态度搏斗了，因为两侧剪开，就可以直接吃到肉了，似乎就是缺少了一些乐子。

来大连工作生活，这边也会逐渐成为我的第二故乡，那么大连的美食，民俗，文化等等，这些都是一个城市的灵魂，从美食中逐渐积淀出来的文化才是故乡最难忘的根。从新大连人变为老大连人，就从美食开始吧～