茶有真香：懂茶的开始

不管世间如何熙熙攘攘，不管生活如何慌慌张张，你依然可以保持内心的平静坦荡，细致体验生活的种种美好地方。 对我们这样的凡人而言，所有的记忆都是旧时光，所有的缘分都终将成往日回忆，所以的相聚都意味着别离。 人生苦短，何不珍惜眼前人，品一杯好茶，用心享受这缘分与时光。他日纵然天各一方，在夕阳西下时，若能想起那一期一会，也许我们的嘴角，会泛起淡淡的笑。 很用心的书，字里行间如有茶香。喜欢。

赞《茶有真香》 千载茶香韵未休， 王君妙笔著鸿俦。 源寻今古茶情厚， 器辨兴衰岁月悠。 水韵山光皆入卷， 茶人故事总盈眸。 和宁静怡真为谛， 悟彻方知至道求。 古木葱茏茶韵绕， 却忧贪念毁林丘。 草剂伤园肥力减， 残根败土岁华流。 且惜自然留佳味， 莫让珍奇付逝愁。 心守平和身自适， 好将真意伴茶瓯。 豆包/九月菊

茶味如何，我们还是需要品尝的，经常品味咖啡，据说存在着各种味道，抹茶果香香蕉柠檬橘子等等若干味道，其实自己也确实品尝不出来，后来到了银川的酒庄，据说很多红酒也有类似的味道，而且现场把一些常见的味道放在了展厅，自己闻了若干次，就是保持味道的记忆，或者来强化自己感觉，但是在平常具有味道的红酒的时候，似乎除了丹宁的涩味以及红酒本身的味道之外，其他的似乎就是没有感觉了，很多时间我们都是被动的接受着存在的感觉，感觉传递的方式似乎就是通过现场的感受，而不能通过文字或者阅读的过程。其实我们的茶味似乎也是如此，尽管各种颜色的茶味存在着差异，但是浸泡之后，保持了一段时间之后，从颜色的角度，发酵茶与非发酵茶之间存在明显不同，但是发酵茶之间以及绿茶之间似乎感觉没有那么明显，但是茶本身物质溶出的过程还是可以分辨的，可以非常明显的感觉到了溶出物在茶汤之中的扩散状态，也就是颜色浓度的改变。

太失望了！之前在某公众号看到书评的推荐，怀着满满的期待来阅读此书，结果就这点水平…… 真没有带任何偏见，只看了前面两章就完全看不下去了…… 本以为作者有很多独立思考和真知灼见，结果发现，书中偶尔有几个知识点总结到位，但是从这其中读得出来，这是走了很多茶山、会了很多茶人之后的见识，是别人的总结，而不是作者的思考和总结。 所以，有见识的人，未必有知识。知识得自己思考、总结、消化、精萃！ 另外，作者也是饱受“江湖茶玄学”所洗脑的一个人，书中的谬误不胜枚举、还有颇多作者自创的神仙概念、还有些被茶吹洗脑得太深…… 一句话：少看为妙、误人子弟！ 如果满分100，我给此书25。

从哪里来：陆续看过三联关于茶的报道，但是这次是看到《读书的三重境界》追过来认真读了。 到哪里去：关于这本书，读完的体会是：茶，是关于自己，关于自己和自然、世界、宇宙的关系。 这本书读到了什么： 逻辑结构： （1）从历史写起，谈到陆羽的贡献，作者认为陆羽是个人独特的审美修养定义了后世流传千年的关于茶的原则——茶性俭，值得注意的是，在陆羽所处的历史环境来看，陆羽其实是特立独行的少数者，他的品味、逻辑、准则在当时是不那么主流的，但经受了历史的考验，真正传承到后代。 （2）第二至六章从茶之味切入，茶香、活水、寻茶、茶人、茶器、各流派发展的古今现状到茶道之旅，很多章节看似写的重复循环，想来其实是作者一次、多次深入采访、学习、整理后的总结成文。看似同一件事，但是从不同角度、主题切入，细细讲清楚为什么、是什么。探访各地茶山茶人茶室的经历，作者写得活泼有趣，因为作者有带着问题和思考去的。对比不同的探访，读者可能会觉得这个故事似曾相识。是的，茶的本心无论历史起源、地理人文如何，最终回答的都是如何诚实面对自己、面对自己内心和外在的关系。 个人体会： （1）寻茶之旅，其实是探索自己的内心。这是读完这本书，最大的体会。 （2）书中有一些历史假设对比，是很有趣的，写到台湾茶的兴起发展与经济发展的规律总结，这一段简单带过略遗憾，如果从经济发展的角度去写也会很有意思，一茶一世界，让我想起《棉花帝国》的写作手法。虽有遗憾，也期待类似深入的文章，但那可能不是作者本意，而是另外一个故事了。

中国茶真是雅致之物，始终在和人类的碰撞中，寻找着知己的那刻。

中國的茶文化博大精深，每個人在喝茶的時候都會有各種各樣的感悟。中國茶道以和、靜、怡、真之“四諦”為總綱。 “真”是中國茶道的終極追求。 中國人不輕易說“道”，一旦論道，就會執著於“道”，追求道的“真”。 “真”是中國茶道的起點也是中國茶道的終極追求。“真”不全是真假的真，而是人生真善美的真。“真”是參悟、是透徹、是從容、是圓寂、是宇宙…… 中國茶道在從事茶事時講究的“真”，不僅包括茶應是真茶、真香、真味;環境是真山真水;懸掛名家名人的真跡;器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括對人要真心，敬客要真情，說話要真誠，心境要真的悠閒。同樣的茶叶，用不同的水和器具，在不同的空間內和不同的人享用，都有不一樣的效果…… 所以，茶事活動的每個環節都要認真，每個環節都要求真。 作者在書中提及的他年又一年去雲南普洱古樹茶園勸説茶農不要為了高産而放除草劑。因為放了除草劑，雨水就把大量的土壤沖走了，肥力也弱了，這樣種出來的古樹茶，甚至連人工育種的臺地茶都不如。茶農們靠這樣的法子確實能多賺些錢，但卻千百年的古茶園毀了，這麼掙錢真的值得嗎？ 作者說“現在喝普洱的多，但是他們弄不明白，这么好喝是因為自然生態的原因。他们要得更多。人類的貪婪，可能會把先民留下來的自然古茶園最終破坏殆盡，那是多麽可怕的一件事情！”但願種茶的和喝茶的都能明白這個道理，否則若干年後，我們再也享受不到真正的古樹茶的真香了。 愛護環境，珍惜生命，讓自己的身心健康、暢適，讓自己的一生過得真實，做到“日日是好日”，這才是中國茶道追求的最高境界。 2023/04/29 No.30/2023（完讀第30本）

经常听到有人说：“日本有茶道，中国没有，中国人就是喝茶”《茶有真香：懂茶的开始》这本书是从“人”和“文化”出发来讲的，此书不是单纯讲故事或是教人泡茶，而是让你来理解“茶”这件事，通过此书既学习茶知识，也在感知茶事间体悟传统雅事精髓，为日常增添丰饶滋味，于喧嚣世界寻觅一处宁静之所。

古人谈茶的书很多，如《岕茶笺》《遵生八笺》《陶庵梦忆》等。连宋朝的皇帝都亲自写下谈茶的书籍。

《茶有真香:懂茶的开始》这本书就像好茶一样，愈品愈有味道。作者不仅品过百家茶，同时行了千里路，所以对茶的理解并不拘泥于空洞的说教，而是赋予了灵魂与感情，描述了一代又一代茶人对茶的理解和探索。时代赋予了茶道新的定义，有文明的，也有超文明的，有传统的，也有创新的。一千人品茶，也许有一千种理解，茶体现的不仅是其性俭，是人们对精神世界的在外表现，一种崇尚自然的追求。中国茶道，与日本茶道的严守传统有所不同，它虽是传统茶道的发源地，却不断在历史变迁中发展，在曲折最后又殊途同归，借此向中国的茶道传承者致敬！茶如人生，值得你细细品味。