甬上乡味

宁波饮食题材随笔。风物介绍流于表面，吃食描写平淡乏味，每种食物都堆砌一个起源民间故事编造附会，仅适合随手翻翻。

要去掉那些不知所云的传奇故事，这本书就很薄了。不推荐读。

这本《甬上乡味》读来是出乎意外的亲切，因为里面写到的宁波美食很多也是我家乡乐清大荆都有的，读来常会会心一笑，还配上一些我以前没有听说过的民间故事，让这本书增加了一点文化的魅力。全书分六辑，第一辑写传统佳肴，第二辑写河海之鲜，第三辑写果蔬土产，第四辑写闲时小吃，第五辑写节庆食风，第六辑写食事逸闻。文中所写大多为日常饮食，每一篇文章分两个部分，第一部分围绕美食写其背后的传说故事和发展演变，以及折射出的人情世相和不同地区人群的民俗文化。第二部分为美食的做法或者物产的相关地理信息。很多的美食做法都是我小时候见识过的，读来充满了乡愁的滋味，引起阵阵童年的温暖回忆。书中居然说到了香鱼，真是好难得；看到雪菜的腌制法，也是让人想起童年的日子；宁波“五黄”的说法也和我老家一样。