公卫实验室：解锁厨房里的健康密码
王慧 陆唯怡 朱静芬
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¥52定价
王慧 陆唯怡 朱静芬
本书在《公卫食验室》视频系列基础上，精选三个大众最关注的食品主题，分为食品安全、食疗养生、健康饮食三大板块。第一部分从备受瞩目的营养与食品安全出发，介绍了各类食物的食品安全风险，让你拥有一双慧眼，吃得明白吃得放心；第二部分根据中医药学"药食同源"的理论，结合中医科主任多年临床及生活经验，以节气为节点，涵盖二十四节气养生科普，介绍时令药食同源食材，精选养生菜肴做法，让读者在中医药基础理论指导下制作并应用药膳；第三部分分类讲解了各类人群的营养素需求，分别列出了各个群体的营养配餐方案，对不同人群的饮食宜忌问题进行了深入浅出地阐释，对健康生活有充分的指导作用。
《公卫实验室：解锁厨房里的健康密码》这本书把食品安全、食疗养生和健康饮食这三块内容揉在了一起，既聊当下大家关心的营养和安全热点，也讲日常怎么调理、不同人群该怎么吃。书里特别聪明地用“节气”作为线索，每个节气介绍对应的药食同源食材，还配上家庭能用的小药方和具体菜谱，让人看完就能在自家厨房里动手做，真正做到从知道到做到。 更难得的是，这本书由营养学专家和中医专家一起写，既有国际上流行的饮食模式，也有传统中医药膳的思路，中西两套视角相互补充。针对不同年龄、性别、体质的人，书里详细列出了各自的营养需求和配餐方案，还把饮食上的宜忌讲得通俗明白，方便直接用到家庭日常饮食管理中去。整体看下来，内容系统又注重实操，很适合那些想提高食品安全意识、学点养生调理、把家里饭菜搭配得更合理的读者。
伪科普书籍，顶着破解谣言的帽子，科普来科普去，其实自己也是伪科普，看了几页，一堆瞎写的东西。就是从网上抄来的东西，快餐书籍，作者出版量这么大，圈卖书钱呢˶╹ꇴ╹˶！