人间至味：汪曾祺谈吃

在汪老描写吃的那个年代，吃对所有人都很重要，这是因为条件限制，很多人吃不到，而汪老今天在苏州吃，明天又在北京吃，吃了川菜又吃徽菜，那份举筷投笔的从容，让读者羡慕得流口水。 然而，时代变了，在2026年的今天，吃点喝点算什么，根本上不了台面，连党的“八项规定”中都专门细化出违规吃喝是违反中央八项规定精神的典型问题，俗称“舌尖上的腐败”。

我们吃下的不只是食物，还有岁月和情感 汪曾祺早年在西南联大任教，熟悉这里的气候、物产和市井烟火，所以对昆明食材有天然的认同感。书中多有昆明美食“天下第一”的评价，其实是老爷子在回味自己的生活，故乡会换，但味觉记忆都定格在深居过的地方。所以常说，气味是记忆的粘合剂，每个人的成长环境都会在味蕾上留下烙印，家乡的小吃、妈妈的饭菜、初恋时水果店里的香味……记忆里熟悉的味道，就是最好的味道。话虽如此，但人的口味，还是要杂一点的好，啥都愿意尝尝，才能有意外惊喜。

富者不解吃，贫者不解煮。🌹🌹🌹

有感于最后一篇文章（《知味集》后记）中对“工艺菜”的批评！切中时弊，犹言在耳。 工艺菜，目淫于色，金玉其外，逐本求末，弄巧反拙。 让美食还是​为腹不为目，抱朴归真吧！Guo宴开始，做下上行下效的表率吧！

像是看了《航拍中国》和《舌尖上的中国》合集一样，听汪老娓娓道来，简单小菜，道出人间百味。

很适合在忙的时候偶尔看上几章的书。汪老的语言风格平实，通俗易懂，读来分外亲切。内容上多是谈些家常的食品与菜肴，极具地域特色，其中又有汪老的个人经历贯穿全文，偶尔夹杂几段将食与写作联系起来的观点，别有雅趣而不失内涵。个人感觉比较值得一提的不足是重复的文段有些过多了，若能在稍加删减精炼后再多扩充些其他内容就更好了。

我们往往不能成为“台前”的主角，人们总是很关注犯了法的人能否受到法律的制裁，并不太关心他们是如何改过自新。

不推荐这个版本，配图都是瞎配的，内容讲黄瓜条你配图配黄瓜片，很多篇也都是重复的，而且重复很多遍，离谱

这本书在谈吃的，我并不会说把吃的事情上升到很高的高度，我只会那里思索着。吃，是人生的一个享受。味觉也是一个人不可缺少的感觉。在吃字一路上，只有自己去品尝，去尝试，去做才能有心的感受。人生漫漫，唯有心知道。

高中看过，过几天要去广西，再看一遍。