民国老味道：郑逸梅谈吃

最近读了很多民国期间的写作，当然大家似乎很多都喜欢吃喝玩乐的状态，自己也稍微有些困惑了，本来我们宣传那个时间吃不饱喝不行，怎么会有这么口味，特别是在北平，自己认为也许那个时间是知识分子的黄金时代，收入比较高，同时也喜欢吃喝玩乐，而年老了很多都变成了追忆，除了汪老先生之外，似乎都是在港台，想想其中原因，讲究吃喝似乎不是我们应该值得大说特说，因为吃喝本身就是一种享乐主义，对于不是消费的时代，讲究美食算是一件大逆不道的事情，或者说对于我们来说回味民国期间的饮食以及生活状态可能那个时间饮食文化也算是一个高度，当然在饮食更加丰富，因为选择性变多了，如何选择总是需要一些理由的，所以我们当下饮食也变成了流行文化的一部分，但民国时间可能不是这样的，尽管也有很多老字号也就是所谓老味道，相对来说时间也不算古老，差不多在康乾盛世之后产生的。当然对于味道的描述还是可以口齿生香的，只是当下更加强调了视觉而不是味道了。因为纪录片可以看到美食，但是无法感受到味道，也是阅读了各种味道的图书，似乎除了伏霞的菜谱说做好了好吃之外，似乎也没有其他的感受了。但是读了逸梅老先生的文字，除了文字的美感之外，还是有着带着来的感受。

还是有不少掌故。“苏曼殊喜啖八宝饭，因八宝饭为甜食，曼殊固嗜糖成癖，自号糖僧。”这里笑死😆

对这位作者真是又爱又恨，掌故确实吸引人，只是行文也太文言了。对比同时代其他作者，差距明显。