世间滋味（漫说文化丛书·续编）
陈平原 杨早
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陈平原 杨早
《世间滋味》共分四辑。“故乡食物”对故乡食物的追忆背后，既浸染着作家们儿时回忆的甘苦，也抒发对故乡的思慕眷恋。由“饮食”而至“思乡”，既是对作者自己的心灵慰藉，亦是对故乡的深情倾诉。“四方食事”不求作者与食物之间有情感的勾连，而更偏重于由饮食映射地域的特质，中或夹杂作者对地域文化的见识评断。同时于饮食之外，将民俗、风土、物产、人情、社会等因素都带入文中，为读者提供了新鲜的异域体验。“古今食典”意图体现饮食中的文化脉络，当然也是佐证“文化遗产”的最好材料。“名家食谭”注重环境，更有诉说儿时艰难、旧事辛酸，也有的借名写食，实欲写人。此辑多关注饮食与人性之勾连，读者可窥见生活之趣，而作者之个性亦借文字跃然纸上。本书并非四十年食物书写之全貌，但从中亦能看出“写食”在新世纪的变化，是观察社会、体味人情的终南捷径。
《世间滋味》我看的漫说文化丛书·续编系列第七本散文合集，读完推荐。无论哪个时代，吃都是大事，食物塑造了我们的生活，尤其是美食，每到一处，必然想要尝尝当地的特色菜，通常情况下，都能一饱口福。每次下班地铁上读时，总感觉自己特别饿，都是美食惹的祸。😄😄 本书的文章，虽是写食物，但饱含了各自不同的情感。就像导读里提及的，食物的变化是时代的变化，可从其中观察社会，体味人情。
讲“吃”的文字，最贴近普通人的生活，易写，读者也容易抱有最宽容的心来阅读，反正谈的都是作者的感觉和感想，读者即使没尝过作者所写的食物，没去过作者所描写的地方，也满足了猎奇心理。但写得好，能让人长久记住不容易。作者借回忆食物和滋味来抒发感情，跟现在大量记录美食的纪录片、视频比起来，前者已经不太能打动人了。不推荐读这本书。
各位作家各说各的餐饮美味，各呈其能，犹如各派大厨捧出自家得意菜肴，凑出一桌融合大宴，美味，陆离，让人吃得合不拢嘴。好书。