四千年农夫

这本书提供了一种简便的社会调研方法：少做或者不做分析，描述不同的对比现象。这对于想做点社会研究又没有很多时间和金钱的人来说是很适当的。 这本书同时也是一本游记，作为游记来说，它不突出，好的地方在于留下那么多的好照片，可以帮助我们了解一百多年前东亚人的生活。 至于书中的观点则没有那么伟大，废物利用是人类产生农业文明时一直在做的事，欧洲在中世纪时也到处有粪坑和堆肥，这是全世界农民都在做的事。富兰克林.金搞调研那会，北美的城市之所以直接把人畜粪便排入大海，是因为那时北美的人力资源很贵，且当时北美地广人稀，各大城市周边没有那么庞大的农业人口，这些粪便无用武之地。中国有人做这件事，还是因为当时的工价很低，大量的劳动力还是需要靠种地吃饭。改革开放后，中国经济腾飞，我们赶建排污设施，那时怎么没有人去搜集粪便呢？不划算嘛。搜集、运输、发酵、使用，全过程需要投入多少资源呢？ 还有一个农业常识：土地的肥力流失是不可逆的，再施用农家肥也是减缓这个过程，没有种地越种地越肥的情况，长期来看还是需要休耕，慢慢休耕也解决不了问题了，就只能抛荒，通过自然的力量慢慢恢复。自然的力量伟大在生物多样性，种植地块上永远不会像自然林地上有那样的生物多样性。这也是在我的观察里得到了印证的，前几年各地死守耕地红线，许多抛荒十多年的荒地重新被开出来种植粮食，两耕之后荒地产量极高，不施肥亩产都上新高。重新开荒时，挖掘机一进去，茅草根挖开，大量各种不知名的虫子疯狂逃窜，如同末日来临，这些多样化的虫子在常年耕种的土地上看不到，有机物的分解和土壤的疏松靠这些家伙，这才是肥力的积累。如果有农耕经验的人就知道，施在地里的猪粪需要提前打碎，否则可能好几年才能真正分解，耕地里的分解还是靠土壤里的微生物。 现代生物学建立也有一百来年了，实践发现：任何的办法都没用，只能休耕。什么纳米肥料、有机肥料、化学分子肥料，都是噱头，骗钱的手段。现在的有效手段是种几年改种药材，药材需要那种多年收的药，能有效涵养地力，但是这样做耗费的人力物力也不少。 我现在有一个不成熟的判断：我觉得抛荒从长远看是一件好事，抛荒者那一定是因为抛荒的土地产生的收益不足才选择抛荒的，抛荒后的土地慢慢地恢复肥力，未来的子孙再开垦，总比一块土地种个一两百年要好的多。 这是基于土地肥力的涵养写的一些话，对现代农业再写几句。 真正种地的人要尽可能地拥抱现代科技，别听有些书友说的恢复古老的农业种植办法，那是胡说八道。有能力机械化耕种的就施行机械化耕种，别没苦硬吃。有能力大规模机械化种植的，就搞大规模机械化种植。现在有土地承包的政策，承包到位后，搞大机械化，别把自己搞得苦哈哈的。一味求大当然不好，一味求精更不好，有多少精力啊全放进土地里，新时代的农民是充分利用机械化，解放自己，并能够以农业供养自己从而享受生活的农民，不再是那种面朝黄土背朝天的农业生活，过去的精耕，许多是没有办法可想，那时候种地是为了吃饭，现在种地是要有力可图，如果一片土地带来不了利润，那就勇敢的承包出去，让其他人尽可能地去创造奇迹。 中国的新农业才刚刚起步，我对中国农业的未来充满信心。

富兰克林 金是美国土壤物理学之父，1909年从西雅图出发，乘船经日本，朝鲜到达上海，之后南下杭州，广州，又北上上海，后通过陆路过江苏，山东，天津，沈阳，渡鸭绿江，经朝鲜半岛返回日本，此书记录了他一路上的所见所闻（农业旅游书籍）。 从一个土壤物理学家的角度，此书在土壤上耗费了巨大的篇幅，尤其是东亚地区的堆肥技术，通过粪便，秸秆，草类，石灰，炕土，河泥，等有机质发酵后施在土地里，从而保持土壤肥力，养育如此众多的人口。从中感受到了中国古代的智慧，尤其是在处理城乡关系，处理城市废弃物，保持土地生产力等方面，处处体现着天人合一的和谐理念。 同时对于市井生活的描述，又有几处感受。一是作为1993年在农村出生的人，对于农村的描述几乎与我小时候一模一样，区别不大，中国农业社会几千年来的变化是否也是一样的？二是对于日本的描述，日本作为中国文化的学习者，在1909年就产生了各类农业研究所和观测站，水果就有了套带技术，不伦是从城镇和乡村环境，还是民众的着装打扮，还是园艺水平，都已经远超当时的中国。不得不佩服，自打开国门以后，日本的进步是多么的迅速。（尤其是学习西方，用科学理论指导实践，提升审美方面） 第三个感受是，作为中国人，骨子里都觉得日本是学习自己，但从作者的观念看，早在1909年日本农业就和中国有了区别，朝鲜和日本有更多相像的方面，这一点要冷静看待。 更多的感受，交给各位书友自行探索吧。

还没读，我先推荐吧，这本书的译者是温铁军老师的学生，两个人去美国农场取经，又在那边读书过程中读到了这本书，恍然大悟真经还是在中国，就又回来翻译了这本书，后来两人还结婚了，在北京郊区建立了自己的生态农场，现在年收入超1500万，一直用实际行动落地践行生态农业…… ……………… 2025年国庆日新增： 今天才从《消失中的食物 ——除了美味，我们还将失去什么》一书中看到，这本书作者富兰克林.海勒姆.金 任职于美国农业部，但他特立独行，对本土种植系统更感兴趣，而非农业部推行的农业扩张。他确信自己从农民身上学到的远比从华盛顿科学家那里学到的要多，便于1909年离开美国前往亚洲旅行8个月，“我一直想与中国和日本的农民面对面地交流”，“走进他们的农田，并观察他们的一些方法、器械和习俗。他们是世界上历史最悠久的农民，承受了几个世纪的压力，同时积累了经验，适应了环境。”他于1911年尚未写完本书而逝世。1927年伦敦出版商乔纳森.凯普才发现并出版这部手稿。后来本书还影响了英国有机运动发起人——艾伯特.霍华德和伊芙.鲍尔弗。

挺有趣的一本游记，农业领域赫赫有名的金教授在1909年以纯粹科学的角度来审视中日朝鲜三国的农业发展技术。行文叙述也很客观，配和当时的拍摄的照片能更好的体会那个时间段里中日朝鲜的发展，也修正了一些对于过去时代的印象以及农业技术的发展知识。 作者的见闻如“中国人口太多，导致大量岗位都有成年人，所以童工的使用并不是很广泛”以及“大量运河和沟渠开拓也调整了盐碱地”等点醒了我其他方面的联想。 在日本的游览记录更是让我心绪惆怅，1909年的日本所进行的现代化——配套大学实验室，开启农业育种土壤改善等国策，不免惋惜同期的中国。

2024年第十三本 这本主要关于中国传统农耕文化的书，出版至今百年来从未被国人关注，反倒是在欧美等西方发达国家得到高度认可。 中国是一个农业大国，以全世界7%的耕地养活了全世界将近20%的人口，不得不感叹古人的智慧。 他们合理利用时间 空间以及环境，驯化各种动物协助我们劳动或供给我们食物。 庄稼一枝花，全靠肥当家。我们把几乎所有能当做肥料的东西都合理利用起来，动物的粪便 荷塘的淤泥 燃烧秸秆的灰。只有你想不到，没有我们用不到。 而且很早就想到了循环系统，养蝉纺丝，蝉的粪便喂鱼，鱼的排泄物和淤泥一起堆在树根当做肥料。 他们还发明了24节气，通过节气的变化他们耕地 播种 剪枝 施肥 浇水 收获等等，真的十分神奇。 也不得不感叹外国人统计的细致入微，从经纬度 到温度湿度 时间 播种方式 间距 产量 施肥 周期等等，确实值得我们学习。 不知道他们是不是单纯的想研究农业，非我族类，其心必异！

农夫，而非农业，这个词，外国人用的很精准。现在大家说种植说农村，习惯性地统称农业，实际是完全错了。 农业，现在作为一个产业，实际上跟工厂没有什么区别，资金、工人、生产、销售，甚至营销。因为有资本，有成本，他的目的就是赚钱，没有别的，所以一切的行动都要围绕减小成本和增加产出来运作。 而农耕，最本质的因素是农夫，农夫需要考虑的首先是土地长效的健康，他们会不遗余力地用一切健康长效自然的方法让土地尽可能地有最大的收获，不管他们要付出多少艰辛的劳动。正因为他们的智慧和艰苦，才可以在有限的土地上养育了4000年的中国文明。 我来看这本，愿意是想不要花那么多钱去买科技的肥料，改用传统的方法种出来天然味道的果实。我实在是不喜欢这些“农产品”毫无滋味的体验，实在是不喜欢无奈的农民被农资专家绑架，花了很多的钱。 我学到了很多，比如利用秸秆可以增加土壤的有机质，草木灰可以作为很好的钾肥并有一些杀虫的作用，这个是我可以做到的，挖坑，混合秸秆、粪便和草木灰来发酵施肥，或者挖河泥铺到土壤上，我做不到，真的是太艰辛了，我不可能在一块不属于我的土地上做这样的投入。我只能尽量地少用化学品尽量不再伤害土壤，保护土壤的微生态环境。但是这样做的结果就是，付出更多的劳动，却要控制树的产量，绝对不能像普通的种植户一样，留下那么多果子，要减半，不然，是催不起来的。 还好，今年的猕猴桃产量虽少，但是公认地比往年更甜，比周边的也更甜，不仅仅是甜，因为也有增甜的肥料，而是有一种难以言说的果香从鼻腔里面向上向外散开来。

书中是很详尽的中国农业技术和数据的罗列，可以窥视二十世纪初我国农作方式的智慧和勤劳，中国农民的坚韧，吃苦耐劳有迹可循。而我们又何尝不是农民的后代。这片大地在作者调研之后的百年经历的动荡和崛起是中国历史极为浓缩的一笔。中国的崛起离不开中国农民的极具智慧和勤奋，革命性质的自我剥削在如今市场经济再实现是不可能，不会有第二个能号召起全民革命热情的教员重现在历史书里。 时隔百年，书中中国农民的生产自足的各种堆肥，资源再利用，一些可持续作业了4000年的技术或者说生活习惯在如今，起码在我身边，我目睹它们随着经济发展和农村环境改善而消散。我还记得四叔公家旁边充满味道的“屎粪LU”一个村里的公厕，可以收集全村的排泄物然后做成有机肥。如今村里每家每户都有现代马桶，方便又整洁。一些被作者所感叹和欣赏的很多农作堆肥技术也随着环境改善而消失。这是经济发展带来的生活改善，毕竟以前是因为物质匮乏才应运而生的劳动力密集农业和资源最大化利用。我也看到有类似的新的收集利用技术，兼顾现代方便整洁和资源利用（但毕竟是屎尿屁，总会有点代价），在如今水泥地通铺的村落再实现可能是奢求。总是调侃中国人年纪大了种菜DNA会觉醒，作为还有接触改革开放前一代的农作一辈（爷爷奶奶那一辈）的九零后，对书中小农经济的各种可持续技术，还有去城里收集粪便，有菜园的“亲眼目睹”也有老一辈忆苦思甜时候的耳濡目染。这种长于泥土的农村哲学，对我无疑有潜移默化的影响，虽然没真下过地干活，也对所谓农业曾经有李娟说的“田园诗歌的浪漫幻想”，温老门下的子弟在珠海的绿手指项目其实是身边最可能接触和实践的一个平台 ，以往的农业1.0是不可能再倒退回去了。但是怎么探索新一代农业4.0是如今对以往农业哲学的发扬和如今现代农业是一个庞大的命题。

《四千年农夫》这本书，如果不是农业专业的同学，其实可以选择跳读。这本书，最戳我的是那句反差：美国人不到三代就穷尽了沃土，而中国耕作三千年，地还肥着。秘密不在"大智慧"，而在那些"惊人毅力的农民"——不浪费任何东西，连人畜粪便都小心回归土地。 一百多年前，金教授带着美国农业的困惑远渡中日朝寻找答案。书中也藏着警醒：东西生产越多，人口涨得越快，垃圾越多，花再多钱也于事无补。我写下"过犹不及"——越过自然承载极限，便是次生灾害。 同时，这让我想到：要追问的何止农业。从地力到气候，人类生存的问题，从来都是我们必须不断追寻、反复思考的命题。四千年农耕能延续，靠的不是征服，而是向自然借力、守住分寸。

本书涉及农业问题，也涉及人与自然的哲学问题。东西文化差异即有所展现… 中国传统农业，以自然为材料，绿色循环发展。肥料、耕种工具、器械都是自然环境的产物。但是生产效率弱。 西方农业，以工业化为思路，高效、高产。对环境友好度不高，对环境有造成不可逆影响风险。 中国农业、医药、烹饪、技巧，大多依耐经验。西方更在乎科学定量。在快速发展方面，西方更胜一筹。中国更具备可持续发展条件。 生产力发展快，工业能力强，会在掠夺性扩张中，对环境、自然、竞争者均进行压制。造成“赢了一切，输了所有”感。 纯手工挫农业，工业能力极弱，环境友好了，却无法自保。造成“努力守护，镜花水月”感。 本书杂记摘抄： 1、温铁军言，农村是劳动力市场的“蓄水池”； 2、“谷物可供养的人数至少是用等量谷物饲养动物所带来的肉类或牛奶可供养人数的五倍。”原来没思考过的食物链效率问题，有意思。 3、“采用什么样的农作技术和方法，取决于是否能获得最多、最好的收成，而不像我国常见的那样，取决于是否省事、省力。” 4、日本对东西方法有值得称赞的学习：“早在1893年前，日本政府就一直在对全国的土壤进行全面而综合的调查，专家们正在按照1:100000的比例，也即图上1.57英寸相当于实际1英里的比例尺绘制地图。”。既接受东方智慧，也接受西方智慧。 5、作者重视对单位面积土地收成的核算，农业经济思路清晰。

就像中医一样，我们的农耕方式是一座宝库，如何用现代的、科学的、或者说中国式的方式将这座宝库发掘出来，需要更多的科研工作者、农学者、甚至农业爱好者做出艰苦卓绝的努力，也需要企业家向农业投入更多关注的目光。 在中国人口压力的压榨下，在中国“天人合一”的哲学理念的带动下，中国几千年的循环农业的经验值得被“珍视”。与现代生产方式更多的结合，从而大幅度的提升农业的生产效率，让我们的农业大国变成农业强国。 这一点上以色列的很多农业措施和农业发展方向是借鉴的榜样。20230927