味道与记忆

所谓美食，是为眼睛和嘴巴服务的艺术，就像女人的化妆一样，是对食物的化妆。让食物变得赏心悦目，所以美食成了文化。美食的本质，是人这种智慧生物在满足了温饱之后，一种纯粹的精神需求。

所谓美食，是为眼睛和嘴巴服务的艺术，就像女人的化妆一样，是对食物的化妆，让食物变得赏心悦目，所以美食成了文化。美食的本质，是人这种智慧生物在满足了温饱之后，一种纯粹的精神需求。一个快要饿死的人抓到一条鱼，想到的是把这条鱼马上送到胃里去，只有吃饱了拿钓鱼当休闲消遣的人，才会想这条鱼是烧烤是清蒸还是红烧? 如果这条鱼到了某酒店的大厨手里，还得考虑做熟的鱼取什么造型配什么样的餐盘和装饰。一条鱼，是为生存而吃还是为文化而吃，这就是普通吃饭与美食的分野。

一方水土养一方人，一方人有一方人的饮食习惯和记忆

石头居然也可以成为美食！ “嗦丢儿”满蕴着峡江地区的历史与文化，表证了乡民不屈于困境、化苦为乐的强大生存意志！ 味蕾滋养尘世的烟火。值得好好细品的一本散文集！

一本可以吃的书，一本舌尖上的书！强烈推荐！