中馈录·浪迹丛谈四种（饮食部分）
曾懿 [清]梁章钜
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曾懿 [清]梁章钜
本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。 《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。作者曾懿除著有《中馈录》外，还著有《女学篇》九章、《医学篇》两卷、《古欢室诗集》三卷、《词集》一卷。光绪三十三年（公元1907年），其子袁励淮将五种合集为《古欢室全集》刊印行世。现在这本书就是根据该版本标点、注释、译文的。 《浪迹丛谈》四种的作者梁章钜著有《文选旁证》《制义丛话》《称谓录》《藤花吟馆诗钞》《浪迹丛谈》《归田琐记》等75种。《浪迹丛谈》四种是从其四部笔记《浪迹丛谈》《浪迹续谈》《浪迹三谈》《归田琐记》中选出与饮食烹饪有关的内容，加以标点、注释辑成。梁氏一生宦游经历甚广，交际亦多，饮宴是社交应酬上不可少的方式，加上他自己“好为豪饮”“好讲精馔”，又注意养生，因此在笔记中记录了有关见闻。这些资料对研究我国清代饮馔史有参考价值。《浪迹丛谈》四种是根据《浪迹丛谈》清道光丁未年亦东园藏版、《归田琐记》清同治五年连元阁藏版、《浪迹续谈·三谈》中华书局铅字排印本注释、翻泽的。
这本书采用传统线装方法，装订、插画、布局都很精美，属于翻一翻就很开心的那种书~ 内容简简单单，很多腌渍、拌菜、点心，是一本不多见的由女性著书的古代菜谱。