中古华北饮食文化的变迁
王利华著
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王利华著
《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断——3～9世纪华北地区的饮食，将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解，以历史学者的视角进行饮食文化史研究，考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化，以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
三纸无驴，此之谓也。中国史学之不振，很大程度上就是因为一大批这种水货博士，把学术稿子当科普文章在出版。
其实还是挺认真的，资料功夫也不错，就是有点放不开。自序看得人抓狂，太哀怨了